Кто не любит шоколад? Наверняка, таких найдется немного. Отказать себе в этом лакомстве можно разве что по состоянию здоровья или опасения набрать лишний вес. Но так ли опасен продукт из какао-бобов и стоит ли ограничивать себя в удовольствии?
Fotolia
Шоколад и лишний вес
Самое большое заблуждение: от шоколада поправляются. Шоколад — калорийный продукт, но основные источники энергии в нем глюкоза и молоко, и это в том случае, если ты купила молочный шоколад. Получается, углеводы какао-бобов относятся к категории «легко доступных». Они быстро расщепляются и столь же быстро расходуются. Действительно, при избыточном поступлении в организм углеводы могут «откладываться» в виде лишних сантиметров на талии, но при разумном употреблении (30−40 грамм шоколада в день) все идет на пользу. Ученые заметили, что потребление 30 г темного шоколада в день в течение двух недель снижает уровень гормонов стресса в организме. И еще: потребление малого объема шоколада пять дней в неделю связано с понижением индекса массы тела, даже если ты отдаешь предпочтение калорийной пищей и занимаешься спортом не очень активно.
Шоколад — визитная карточка Швейцарии
А как же кариес?
Fotolia
Конечно, в какой-то мере, шоколад способствует образованию кариеса. Но вреда от него меньше, чем от сахара или других сладостей. Даже такие сухофрукты как курага, изюм, чернослив способствуют образованию кариеса. Кроме того, в отличие от других сладостей, шоколад приносит зубам не только вред, но и пользу. Дело в том, что ученые обнаружили в нем антисептическое вещество, которое подавляет развитие бактерий, «отвечающих» за образование зубного камня и… все того же кариеса.
Лечит и омолаживает
Учёные из Мюнстерского университета открыли новое вещество в составе какао. Вещество регенерирующее и получило название «кокохил». Кокохил способствует росту клеток кожи и тем самым улучшает процесс заживления ран, разглаживает морщины и уменьшает риск появления язвы желудка.
ЧИТАЙ ЕЩЕ:
Польза шоколада: вкусная терапия
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
