Выпечка должна быть не только вкусной, но и полезной, согласны? Кексы как раз из этой категории!
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ
- 1 стакан манной крупы
- 250 мл кефира
- 3 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 стак. сахара
- щепотка соли
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. муки
- ½ пак. ванильного сахара
- 8 шт. кураги
- растительное масло и манная крупа для выпекания
Для украшения:
- cахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Манную крупу залить кефиром, дать постоять 40-50 мин.
- Курагу вымыть, залить горячей водой на 20 мин, затем обсушить. Несколько штук нарезать маленькими кубиками и отложить для украшения. Муку соединить с разрыхлителем, просеять вместе.
- Венчиком взбить яйца с сахаром, добавить сметану, ванильный сахар, перемешать. Всыпать соль, муку с разрыхлителем, еще раз перемешать.
Добавить кефир с манкой, перемешать все вместе - Формочки смазать растительным маслом и посыпать манной крупой.
- Разложить тесто по формочкам, заполнять их на 2/3 объема. В центр выложить по 1 шт. кураги, «утопив» ее в тесте.
- Выпекать кексы 40 минут при 170 °С.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
