Испечем пирог или приготовим рулет, а затем пригласим близких друзей и проговорим несколько часов!
Пирог со шпинатом
ПОНАДОБИТСЯ
- 250 г муки
- 400 г творога
- 150 г сливочного масла
- 1/3 пакетика разрыхлителя
- щепотка соли
- Для начинки: 1 луковица; 500 г шпината 200 г моцареллы; 20 г сливочного масла; молотый черный перец; соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Масло растопить и дать немного остыть. Смешать с творогом, добавить муку, просеянную с разрыхлителем и солью, замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 ч.
2.Лук очистить и мелко нарезать. Шпинат вымыть, обсушить и крупно нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжаривать лук до мягкости около 2 мин, затем добавить шпинат и жарить 5 мин. Дать шпинату остыть, слить лишнюю жидкость, посолить и поперчить по вкусу. Моцареллу натереть. Духовку разогреть до 180°. Тесто раскатать в круг толщиной 7 мм.
3.Тесто выложить в круглую форму, выстланную бумагой для выпекания, сформовать бортики. На тесто выложить шпинат, затем кусочки масла. Выпекать пирог около 40 мин. За 7 мин до окончания приготовления посыпать пирог тертым сыром.
Закусочный рулет
ПОНАДОБИТСЯ
- 3 листа тонкого лаваша
- 200 г фарша из индейки
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 2 помидора
- 1/2 пучка салата
- 100 г сыра
- 150 г майонеза
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 пучка укропа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук нарезать, морковь натереть. На сковороде в растительном масле обжарить лук и морковь. Выложить фарш и готовить 20 мин, посолить и поперчить. Помидоры нарезать кружками. Мякоть перца мелко нарезать, сыр натереть.
2. Приготовить соус. Чеснок измельчить, перемешать с майонезом. Укроп мелко нарезать, добавить к майонезной смеси. Лист лаваша смазать соусом, разложить фарш. Второй лист лаваша положить сверху, смазать соусом, выложить салат, помидоры, перец. Сверху положить третий лист лаваша, смазать соусом.
3. Посыпать сыром и свернуть в рулет.
Рыбацкий пирог
ПОНАДОБИТСЯ
- 500 г слоеного теста
- 200 г рыбного филе
- 4 картофелины
- по 50 г зелени укропа и петрушки
- 100 г зеленого лука
- 20 мл оливкового масла
- молотый черный перец, соль
1. Филе вымыть, нарезать кусочками. Зеленый лук, укроп и петрушку нарезать. Картофель нарезать тонкими кружочками. Тесто слегка раскатать. Вырезать из теста прямоугольник размером 30 х 40 см.
2. На середину выложить кусочки филе, посолить и поперчить. Посыпать сверху луком, петрушкой, укропом. Сбрызнуть зелень оливковым маслом. Затем разложить картофель и слегка посолить. Концы теста соединить и защепить, оставив небольшие отверстия для выхода пара. Положить пирог на противень, выстланный бумагой для выпекания. Выпекать 50 мин при 180°.
Читайте также: Мюсли-батончики с сухофруктами. Видео
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
