Приготовьте вместо привычной нам уже «Селедке под шубой» такие оригинальные шарики. Порадуйте себя и близких!
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 3 вареные свеклы
- 2 вареные моркови
- 200 г твердого сыра
- 8 вареных яиц
- 100–150 г филе сельди
- 5–7 ядер грецких орехов
- 2–3 зубчика чеснока
- майонез
- зелень петрушки и укропа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Морковь и свеклу очистить. Одну свеклу отложить для украшения. Остальную свеклу и всю морковь натереть на крупной терке в отдельные емкости.
- Чеснок очистить, пропустить через пресс. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке и разделить на 2 равные части.
- Яйца очистить. Половину яиц отложить для украшения. У остальных отделить желтки от белков. Желтки размять вилкой, белки натереть на крупной терке.
- К свекле добавить желтки и часть тертого сыра и майонеза по вкусу, перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие лепешки, на середину каждой выложить по кусочку сельди и скатать шарики.
- К моркови добавить тертые белки, оставшийся сыр, измельченный чеснок и майонеза по вкусу, перемешать. Из морковной массы также сформовать шарики, положив внутрь каждого по половинке ядра грецкого ореха.
- Из отложенных свеклы и яиц вырезать неширокие полоски и свернуть их для «подставок» под шарики.
- Низ свекольных шариков обвалять в измельченном укропе и выложить на «подставки» из свеклы. Морковные шарики выложить на «подставки» из яиц. Украсить майонезом и зеленью петрушки.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
