Мягкий сыр, курица, ягоды, зелень и орешки — сочетание продуктов удивит и подарит минуты наслаждения.
Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1/2 куриного филе
- 2 шарика моцареллы
- 100 г зелени (салат, рукола или шпинат)
- 5–6 шт. клубники
- 2 ст. л. орехов (арахис, кешью или кедровые)
- 1 красная луковица
- соль по вкусу
- молотый черный перец
- растительное масло
Для заправки:
- 1/4 ст. л. яблочного уксуса (винного или бальзамического)
- сок 1/4 лимона
- 1/2 ч. л. сахара
- 2 ст. л. оливкового масла
- молотый черный перец или паприка, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать пластинками и обжарить на сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла. Остудить.
- Салат и шпинат вымыть, обсушить кухонным полотенцем, нарезать или порвать руками. Руколу также вымыть, обсушить.
- Остывшее куриное филе посолить, поперчить по вкусу и нарезать небольшими кусочками.
- Моцареллу разрезать на половинки или четвертинки.
- Красный лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами.
- Клубнику вымыть, обсушить, нарезать пластинками.
- Орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
- Соединить подготовленный салат, шпинат, руколу, куриное филе, лук, моцареллу. Все аккуратно перемешать.
- Для заправки соединить оливковое масло, уксус, сахар, соль, перец и лимонный сок, перемешать.
- Приготовленной заправкой полить салат.
Совет: Вместо моцареллы можно использовать твердый сыр, фету или брынзу по вкусу.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
