Любишь салаты? Эти постные блюда легко станут фаворитами на твоем столе, даже когда пост закончится! Попробуй разнообразить семейное меню с нашими проверенными рецептами.
Постные салаты станут отличным дополнением к любому приему пищи или обильному застолью. А еще их можно брать с собой в дорогу, на работу или просто лакомиться, когда хочется перекусить чем-то вкусненьким, но не слишком калорийным.
Во всех рецептах в изобилии представлены овощи, которые, как тебе наверняка известно, жизненно необходимы человеку. Согласно рекомендациям МОЗ, мы должны съедать в день примерно 400 г овощей. С нашими аппетитными рецептами придерживаться норм ЗОЖ тебе станет гораздо проще!
1. Салат «Донна» с овощными спагетти
От привычных нам с детства мучных спагетти овощные спагетти выгодно отличаются пониженной калорийностью. Если калорийность мучных спагетти в сыром виде составляет 371 ккал на 100 граммов продукта, то калорийность овощных спагетти, например, из тыквы составляет всего лишь 26 ккал на 100 граммов продукта. Богатое содержание витаминов и микроэлементов делает овощные спагетти ценным и даже незаменимым блюдом для здорового и легкого меню.
Предлагаем тебе приготовить овощной салат с овощными спагетти. В линейке ты найдешь варианты на любой вкус — с бататом, морковью, картофелем. Такой продукт благодаря оригинальной нарезке придает новый вкус привычным блюдам. А еще позволяет обойтись минимальной термической обработкой, чтобы сохранить всю пользу свежих овощей. Спагетти можно есть вместо гарнира, а можно — добавить в салат, как в нашем случае. Кроме того, такое блюдо отлично впишется в меню Великого поста!
Ингредиенты:
- спагетти овощные — 270 г (1 упаковка)
- 1 крупное яблоко
- 1,5 стол. ложка жидкого меда
- 2 стол. ложки оливкового масла
- 50 г рубленых грецких орехов
- 0,5 стол. ложки тертой цедры лимона
- зелень петрушки/ стебли зеленого лука
- соль
Приготовление:
- Спагетти из овощей обжарить на сковороде в течение 10 мин (на маленьком огне, в малом количестве растительного масла).
- Яблоко вымыть, очистить от семян и кожуры. Мякоть натереть на средней терке. Зелень петрушки или зеленый лук вымыть, обсушить и порубить.
- Яблоки посолить, посыпать рубленой петрушкой и перемешать. Добавить во фруктово-овощную массу овощные спагетти, рубленые орехи, оливковое масло, лимонный сок и вновь перемешать.
- Мед немного подогреть, соединить с тертой цедрой лимона и перемешать. Добавить в салат, перемешать и оставить на 10 мин.
- Салат вновь перемешать, украсить зеленью и подать на стол.
Приятного аппетита!
2. Салат «Вегетарианский»
Такое диетическое и витаминное блюдо непременно должно войти в твой ежедневный рацион. Быстрый, простой и вкусный салат – то, что нужно, когда совсем нет времени на готовку.
Приготовить этот салат можно за считанные минуты, если использовать готовый контейнер! Готовый салат в удобной пластиковой упаковке-тарелке содержит все ингредиенты в виде, не требующем дополнительной обработки. Просто открой контейнер, смешай ингредиенты и полей их вкуснейшим соусом.
Готовый салат можно с легкостью взять в дорогу или в качестве полезного перекуса на работу. Это решение — настоящая находка для активных людей!
Если хочешь повторить такой салат в домашних условиях, вот и рецепт.
Ингредиенты:
- салатная смесь (салаты Лоло Биондо, Лоло Россо, Ромен, Фризе в произвольном соотношении),
- кукуруза консервированная,
- яблоко красное свежее,
- груша свежая,
- виноград свежий,
- орехи,
- салат «Мангольд»,
- соус малиновый з базиликом.
Приготовление:
- Салатную смесь измельчить (лучше — порвать руками). Груши и яблоки нарезать тонкими слайсами.
- Готовим соус: малиновое пюре смешать с мелко нарубленным базиликом. Добавить соль и сахар по вкусу.
- Смешать все ингредиенты, полить соусом.
Приятного аппетита!
3. Рецепт от блогера
Любишь готовить только по проверенным рецептам? Тогда этот — для тебя! Своим кулинарным шедевром делится @_lalisea!
Для меня овощи — самая полезная и вкусная еда. Я ем овощи три раза в день и считаю, что это наилучший вклад в свои здоровье и красоту. Овощи насыщают наш организм витаминами, минералами, в них много клетчатки, это основа нашего рациона.
Спагетти из батата
- 2 упаковки овощных спагетти,
- полпучка шпината,
- банка консервированных томатов,
- 5-6 вяленых помидорок,
- луковица,
- 3 зубчика чеснока,
- соль, специи,
- масло для жарки,
- для подачи — оливки, зелень, авокадо.
Приготовление:
- В блендере взбить вяленые томаты, консервированные томаты, луковицу, чеснок, соль и специи.
- В сковороде разогреть масло и вылить в неё томатный соус. Добавить спагетти из батата, шпинат и тушить на среднем огне 10 минут.
- Выложить в тарелки, украсить оливками, зеленью, авокадо, семечками (всё по желанию).
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
