Куриная печень с айвой и шалфеем — изысканное блюдо, шедевр лондонского шеф-повара Йотама Оттоленги. Жители Туманного Альбиона остаивают большие очереди, лишь бы только отведать это блюдо.
А ты можешь приготовить это блюдо сама, на своей кухне — причем буквально за бесценок.
Ингредиенты:
- Айва – 2 шт.
- Сахарная пудра – 80 г
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Лук – 2 шт.
- Шалфей – 15 г
- Куриная печень – 800 г
- Белое сухое вино – 100 мл
- Гранатовый сок – 1,5 ст .л.
- Оливковое масло – 2 ст .л.
- Кумин – 1 ч. л.
- Соль
- Перец
- Петрушка
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.