Арбузы и дыни традиционно нарезают и подают на стол в конце трапезы. Но для разнообразия из этих даров природы можно приготовить желе или напитки. Исключительно творческие хозяйки с помощью резного арбуза придумывают оригинальные сервировки стола. Смелее экспериментируйте и ваша жизнь наполнится яркими красками лета!
Арбузная корзинка
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 средний арбуз
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Арбуз вымыть и обсушить. Острым ножом осторожно вырезать «корзинку» с ручкой. Затем на «корзинке» вырезать узоры.
- Мякоть выбрать специальной ложкой для мороженого.
- Затем наполнить «корзинку» получившимися шариками из арбузной мякоти.
- Кроме арбузной мякоти «корзинку» можно наполнить ломтиками дыни, абрикосами, персиками и ягодами по вкусу. Также в ней можно подать фруктовый салат.
Арбуз с ванилью и белым вином
ПОНАДОБИТСЯ:
- 400–500 г мякоти арбуза
- 300 мл белого сухого вина
- 1 стручок ванили
- 1,5–2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. сиропа
- гренадин
- щепотка перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В кастрюльке нагреть вино с сахаром, перцем и ванилью (стручок разрезать, вынуть семена, положить их в вино, стручок разрезать на несколько кусочков и тоже положить в вино) до растворения сахара, но не кипятить.
- Стручок ванили вынуть, добавить гренадин и остудить.
- Мякоть арбуза нарезать небольшими кусочками, сложить в бокалы, залить вином и охладить.
Кисель из дыни с яблоками
ПОНАДОБИТСЯ:
- 500 г мякоти дыни
- 5–6 яблок
- 1 ст. л. с горкой крахмала
- сахар по вкусу
- 2 л воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- У яблок вырезать сердцевину. Яблоки и дыню нарезать небольшими кусочками, залить горячей водой и варить до мягкости.
- Отвар процедить. Яблоки и дыню нарезать кубиками, смешать с отваром, добавить сахар, довести до кипения.
- Крахмал развести в 1/2 стак. холодной кипяченой воды и, помешивая, постепенно влить в кастрюлю.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Заливной пирог с черникой Мастер-класс
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
