Бисквит с клубникой — это вечная классика. Попробуй приготовить его по одному из наших рецептов — и домашние поставят это блюдо в список самых любимых! Рецепт с фото поможет тебе просто и быстро приготовить вкусный десерт с домашней клубникой.
Бисквит — любимец многих хозяек, ведь его очень просто приготовить, даже если до прихода гостей осталось совсем мало времени. Ну а клубника — идеальное дополнение для бисквита. В сочетании со сметанным или сливочным кремом у тебя получится торт-объедение.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Яблочный пирог из лаваша
Еще один плюс этого рецепта — бисквит с клубникой можно приготовить в любое время года. Горсть замороженной клубники придаст ощущения лета даже новогоднему столу, если ты украсишь его этим блюдом.
Выбирай рецепт — и приступай к готовке!
Бисквит с клубникой: классический рецепт
Ингредиенты:
- 175 г муки,
- 175 г размягченного сливочного масла,
- 150 г сахара,
- 3 яйца,
- 1 ч. ложка ванильного экстракта,
- 1 ч. ложка разрыхлителя,
- 0,5 ч. ложки соды,
- 400 г клубники,
- 100 мл жирных сливок,
- сахарная пудра,
- щепотка морской соли
Рецепт рассчитан на форму 26 см. Можно взять и форму поменьше — тогда бисквит получится еще выше.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 190°С.
- Взбить сливочное масло с сахаром, затем ввести по одному яйца, добавить ванильный экстракт, муку, соду, соль и разрыхлитель.
- Вырезать из бумаги для выпечки круг, смазать его сливочным маслом и застелить дно круглой формы.
- Выложить в форму тесто и выпекать бисквит 30-40 минут в разогретой духовке, затем остудить и разрезать вдоль пополам (удобнее всего делать это ниткой).
- Взбить сливки с 1 ст. ложкой сахарной пудры.
- Нарезать клубнику маленькими кубиками, оставив несколько ягод для украшения.
- Перемешать нарезанную клубнику со сливками и выложить на одну половину бисквита, сверху накрыть второй половинкой. Щедро присыпать пирог сахарной пудрой и украсить оставшейся клубникой, разрезав ее пополам и сохранив зеленый хвостик.
- Центр бисквита украсить ягодами.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Оссобуко: пошаговый рецепт с фото
Бисквитный рулет с клубникой
В этом рецепте есть некоторые отличия — но рулет получается очень необычным и вкусным. Не бойся попробовать оригинальное блюдо!
Фото: thinkstock/ fotobank.ua
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 250 г сахара
- 150 г пшеничной муки
- 50 г гречневой муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 8 г желатина
- 8 веточек базилика
- 300 г творога
- 2 лайма
- 300 г клубники
- 150 мл сливок
- 2 ст. л. сахарной пудры
Приготовление:
- Нагреть духовку до 200°. Из мякоти лайма отжать сок, а цедру — мелко натереть. Яйца взбить с 4 ст. л. теплой воды, 200 г сахара и 1/3 тертой цедры лайма — взбивать нужно не менее 8 минут. Добавить оба вида муки с перемешанным разрыхлителем.
- Противень для запекания застелить кулинарной бумагой, вылить тесто, разровнять и выпекать в течение 12-13 минут. После этого опрокинуть бисквит на полотенце, посыпанное сахаром, снять бумагу и осторожно свернуть рулетом.
- В холодной воде на 10 минут замочить желатин. Творог размешать с цедрой лайма и оставшимся сахаром. Листья базилика порубить. Сок лайма нагреть, растворить в нем отжатый желатин и ввести в творожную массу. Получившийся крем поставить в холодильник на 30 мин. Ягоды клубники мелко нарезать. Сливки взбить и подмешать к крему.
- Бисквит покрыть кремом, ягодами, рубленым базиликом и свернуть в рулет. Убрать в холодильник на 2 часа. Украсить листиками базилика, посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Хачапури с мясом: большой и маленький
10 лучших рецептов от Джейми Оливера
6 рецептов домашнего ликера Baileys
Радужный десерт: подробный видео-рецепт
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
