Мультиварка появилась в обиходе хозяюшек совсем недавно, но уже зарекомендовала себя только с лучшей стороны. Ее широкие возможности просто поражают! В ней можно варить рис, гречку и другие крупы — они получаются рассыпчатыми и не пригорают; обжаривать и тушить овощи, мясо, рыбу; варить супы; делать ароматный плов; выпекать бисквиты, пироги, запеканки; готовить на пару, как в пароварке.
Суп с куриными фрикадельками и клецками
Фото: ИТАР-ТАСС
ПОНАДОБИТСЯ:
- 200 г куриного фарша
- 50 г твердого сыра
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- соль
- молотый черный перец
- перец горошком по вкусу
- 1 лавровый лист
- Для клецек:
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 100 г муки
- зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В куриный фарш добавить соль, перец по вкусу и натертый на крупной терке сыр. Тщательно все перемешать. Из фарша сформовать небольшие фрикадельки.
- Картофель, лук и морковь очистить, вымыть. Картофель и лук нарезать средними кубиками. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
- В чашу мультиварки выложить овощи и фрикадельки, залить 2 л воды, добавить лавровый лист, соль и перец горошком. Закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Суп» 40 мин.
- Для клецек яйцо взбить с молоком и щепоткой соли. Добавить муку и мелко порубленную зелень укропа. Перемешать все до однородности.
- За 10 мин до окончания программы открыть крышку мультиварки. Набирать примерно по 1 ч. л. теста и опускать в суп. Затем закрыть мультиварку и готовить суп до окончания программы.
Овощная икра
Фото: ИТАР-ТАСС
ПОНАДОБИТСЯ:
- 2 кабачка
- 2 баклажана
- 2 моркови
- 2 сладких перца
- 1 крупная луковица
- 3 помидора
- 3 зубчика чеснока
- раст. масло
- соль, перец
- зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Из перца удалить семена. Лук, чеснок, морковь очистить. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Чеснок мелко натереть. Остальные овощи нарезать мелкими кубиками.
- Налить в чашу мультиварки немного раст. масла. Положить все овощи, кроме чеснока и помидоров. Немного посолить, поперчить и готовить в режиме «Выпечка» 40 мин. В процессе приготовления 2–3 раза перемешать.
- Затем переключить мультиварку в режим «Тушение», добавить помидоры, соль по вкусу и готовить еще 50 мин.
- За 10 мин до окончания программы добавить чеснок.
Картофельная запеканка в мультиварке
Фото: ИТАР-ТАСС
ПОНАДОБИТСЯ:
- 450 г мясного фарша
- 4–5 картофелин
- 4 яйца
- 3 ст. л. муки
- 250 г сметаны или майонеза
- 1 ч. л. соли
- 1 луковица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Смешать яйца, муку, соль и сметану. Картофель нарезать тонкими кружками. Лук измельчить.
- В чашу мультиварки, смазанную раст. маслом, выложить слоями: картофель – фарш – лук. Слои повторить несколько раз. Залить все сметанной смесью, закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 75 мин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Привет из Италии: паста с сочными овощами Мастер-класс
Топ-3 горячих блюд
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
