Торт «Прекрасная Мери». Фото

Кто откажется от торта с ореховым безе и нежным кремом? Особенно, если он приготовлен с любовью!

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

• 300 г маргарина
• 3 стак. муки
• 4 желтка
• 1 ч. л. соды
• 1 cт. л. сока лимона

Для безе:

• 4 белка
• 1,5 стак. сахара
• 1 стак. измельченных орехов

Для крема:

• 300 г сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока
• 3 ст. л. какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Маргарин порубить ножом с просеянной мукой. Добавить желтки, соду, гашеную соком лимона, замесить тесто. Положить тесто на 2 ч в морозилку или на ночь в холодильник.

2. Охлажденное тесто поделить пополам, каждую половину раскатать. Формы для выпечки выстелить пергаментной бумагой и выложить на бумагу тесто.

3. Белки взбить с сахаром, выложить на тесто. Сверху посыпать измельченными орехами.

4. Выпечь коржи в течение 25-30 мин в разогретой до 200 С духовке.

5. Для крема предварительно размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой. Разделить крем на 2 неравные части. В меньшую часть крема добавить какао, взбить.

6. Готовые коржи остудить, нижний корж смазать кремом с какао, выложить коржи друг на друга. Часть белого крема отложить. Остальным кремом смазать верх торта и бока. В отложенную часть белого крема добавить красители и украсить цветным кремом торт. Дать торту пропитаться несколько часов.

Источник: журнал «Люблю готовить!»