Мясной торт – мастер-класс

Мясной торт очень вкусный и праздничный! Стоит приготовить!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 400–500 г куриного фарша

• 100 мл жирных сливок

• 1 яйцо

• соль, перец по вкусу

Для начинки:

• 250 г шампиньонов

• 1 луковица

• 50 г плавленого сыра

• 2 зубчика чеснока

• соль, перец по вкусу

• зелень

• растительное масло для жаренья

Для украшения:

• майонез по вкусу

• 1 красный перец

• зелень укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=”no”]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=”yes”]Приготовить коржи. В куриный фарш добавить сливки, соль, перец по вкусу. Яйцо взбить венчиком, добавить в фарш и все хорошо перемешать. Форму для запекания смазать маслом. Часть фарша выложить в форму и разровнять. Запекать в течение 15 мин в духовке, разогретой до 180–190 °C. Таким образом испечь 4 коржа. Коржи переложить на разделочную доску и охладить.[/one_half] [one_half last=”no”]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=”yes”]Лук очистить и мелко нарезать. Шампиньоны вымыть и нарезать. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. [/one_half] [one_half last=”no”]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=”yes”]На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, добавить грибы и обжаривать, помешивая, в течение 10 мин. Затем посолить и поперчить. Грибы с луком остудить. Выложить грибы в чашу блендера, добавить плавленый сыр и взбить до однородности. Грибную массу с сыром переложить в миску, добавить зелень и чеснок и хорошо перемешать.[/one_half] [one_half last=”no”]

Фото: Burda Media

[/one_half] [one_half last=”yes”]Остывшие мясные коржи уложить на блюдо и промазать грибной начинкой. Верхний корж не смазывать. Готовое блюдо смазать майонезом, украсить красным перцем и укропом. [/one_half] [one_half last=”no”]

Источник: журнал “Люблю готовить!”