Мясной торт — мастер-класс

Главная › Красота › Мясной торт — мастер-класс

2014-12-28

Мясной торт очень вкусный и праздничный! Стоит приготовить!

ПОНАДОБИТСЯ:

400–500 г куриного фарша
100 мл жирных сливок
1 яйцо
соль, перец по вкусу

Для начинки:

250 г шампиньонов
1 луковица
50 г плавленого сыра
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
зелень
растительное масло для жаренья

Для украшения:

майонез по вкусу
1 красный перец
зелень укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить коржи. В куриный фарш добавить сливки, соль, перец по вкусу. Яйцо взбить венчиком, добавить в фарш и все хорошо перемешать. Форму для запекания смазать маслом. Часть фарша выложить в форму и разровнять. Запекать в течение 15 мин в духовке, разогретой до 180–190 °C. Таким образом испечь 4 коржа. Коржи переложить на разделочную доску и охладить.

Лук очистить и мелко нарезать. Шампиньоны вымыть и нарезать. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, добавить грибы и обжаривать, помешивая, в течение 10 мин. Затем посолить и поперчить. Грибы с луком остудить. Выложить грибы в чашу блендера, добавить плавленый сыр и взбить до однородности. Грибную массу с сыром переложить в миску, добавить зелень и чеснок и хорошо перемешать.

Остывшие мясные коржи уложить на блюдо и промазать грибной начинкой. Верхний корж не смазывать. Готовое блюдо смазать майонезом, украсить красным перцем и укропом.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.