Наряду с белками и углеводами жиры являются одними из основных макронутриентов. Они необходимы нашему организму для правильной и бесперебойной работы органов, хорошего обмена веществ, для красоты нашей кожи и волос. Девушки с недостаточным содержанием жира в организме страдают от аменореи и теряют свои репродуктивные способности.
Но почему-то бытует мнение, что жирные продукты обязательно очень калорийны и невероятно вредны. А самых важных и интересных фактов о жирах, как растительных, так и животных, многие не знают.
Например:
- дневная норма потребления жира – 1 грамм на килограмм веса человека. Причем в это число должны входить как насыщенные (животные), так и ненасыщенные жиры.
- на самом деле сливочное масло в пять раз жирнее 20% сметаны. В нем содержится 99, 9 г жира на 100 г самого продукта.
- тело человека не может производить ненасыщенные жирные кислоты, поэтому они и называются незаменимыми.
- некоторые животные жиры помогают предотвратить закупорку сосудов.
- витамины А, Д, Е, К усваиваются только в жирной среде.
Еще больше подробностей о жирах, развенчанных мифов и предостережений о по-настоящему вредных липидах смотри в видеосюжете.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
