Фото: ЦФА «Бурда»
В сезон кабачков давайте побалуем себя этой легкой и вкусной диетой!
Главное место в кабачковой диете, как ты уже догадалась, место отводится ближайшему родичу огурца — кабачку. Это не только низкокалорийный, но и очень полезный продукт, который любят включать в свои программы многие диетологи. Из кабачков можно приготовить массу вкусных и простых блюд: запекать, варить каши и добавлять в салаты.
Кабачок стал популярен у поклонников здорового питания благодаря легким пищевым волокнам, которые не раздражают слизистую желудка и кишечника, а оказывают мягкое стимулирующее воздействие.
На 90% кабачок состоит из воды, он содержит множество витаминов (С, А, Е, группы В, РР, органические кислоты) и минералов (железо, кальций, медь, марганец и другие). Особенно богат овощ калием, который важен для работы сердца, кроветворения и поддержания правильно водно-солевого баланса.
Кабачок — отличное природное мочегонное средство, поэтому его советуют добавлять в рацион тем, кто страдает отеками.
Диету на кабачках можно применять 7–10 дней. Чередуя эти два меню, можно потерять 2–3 кг лишнего веса.
1 день
Завтрак
Запеканка из кабачка (200 г), зеленый крупнолистовой чай (300 мл). Для запеканки: 1кг кабачка натереть на мелкой терке. К полученной массе добавить сырое яйцо, порубленную зелень, 3 стол. ложки муки и перемешать. Выложить массу в смазанную растительным маслом форму для запекания. Запекать 25–30 мин в духовке при 180°.
Второй завтрак
Минеральная вода (300 мл), овощной салат с цуккини (250 г): нарезать огурец, цуккини и морковь соломкой, все заправить натуральным йогуртом.
Обед
Овощной суп (300 мл): порезать кубиками цуккини, стебель сельдерея, 1 морковь и 2 средних болгарских перца. Все залить 1,5 л кипятка и варить 20 мин. В полученный бульон добавить вареное мясо индейки и зелень, посолить.
Полдник
Черный чай (300 мл), овощно-творожный салат (300 г): 500 г кабачка и кусочек имбиря натереть на терке, измельчить зелень и болгарский перец. Добавить 200 г творога и заправить 50 г натурального йогурта.
Ужин
Минеральная вода (300 мл), фаршированные овощами кабачки (300 г): 6—г цуккини порезать пополам и вынуть сердцевину. Порезать мелко любые вози и положить в половинки кабачков. Завернуть в фольгу и запекать в духовке 25–30 мин.
Фото: А. Карпенко/BildFabrik/ЦФА «Бурда»
2 день
Завтрак
Кабачковые оладьи (250 г): натереть кабачок на терке, отжать от сока, добавить 1 яйцо, соль, 3 стол. ложки муки, 1 стол. ложку фруктозы. Все перемешать и обжарить в небольшом количестве масла.
Второй завтрак
Зеленый крупнолистовой чай (300 мл), овощной салат с кабачком (250 г): цуккини порезать соломкой, нашинковать томат и зелень, сбрызнуть все лимонным соком.
Обед
Минеральная вода (300 мл), запеченная рыба с овощами (250 г): филе нежирной рыбы запечь с нарезанными овощами (кабачок, лук, морковь) в фольге. Соль заменить лимонным соком.
Полдник
Зеленый крупнолистовой чай (300 мл), кабачковая икра с творожной смесью (300 г): 200 граммов свежего кабачка порезать на кусочки вместе с 2 болгарскими перцами, луковицей и 1 морковью. Все потушить на растительном масле, затем охладить и измельчить в блендере. К полученной смеси добавить творог.
Ужин
Минеральная вода (300 мл), кабачки с грибами (200 г): 100 г белых грибов порезать и немного припустить в растительном масле. Добавить кусочки цуккини, все перемешать и посыпать зеленью.
Во время диеты ограничь количество соли в пище, также полностью исключи кондитерские и хлебобулочные изделия, сахар, животный жир, маринады и соленья.
Можно пить листовой, зеленый чай, обычную или минеральную воду без газа (не менее 1,5 л).
Противопоказания к диете на кабачках: беременность, период полового созревания, детский возраст, заболевания органов пищеварения, период лактации.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
