На этот раз творческая команда журнала предложила девушкам поупражняться в приготовлении пищи, ведь что может быть интереснее кулинарного мастер-класса? А особенно, если его ведет талантливый кулинар и просто красавец-мужчина Богдан Полищук, член Киевской ассоциации шеф-поваров.
Богдан Полищук, член Киевской ассоциации шеф-поваров
Елене, которая воспитывает троих мальчишек и не понаслышке знакома с технологией приготовления первых блюд, обаятельный Богдан предложил приготовить тыквенный крем-суп с морепродуктами.
Для нашей участницы это блюдо стало настоящей находкой. Минимум усилий – и тарелка витаминного огненно-рыжего супчика на столе!
Стоит отметить, что все продукты, которые входят в состав этого кулинарного шедевра можно найти в любом магазине, причем многие из них уже есть в твоем холодильнике.
А вот и список ингредиентов:
- 350 г сладкой тыквы (лучше брать сорт «гитара»)
- 100 г картофеля
- 100 г моркови
- 50 г репчатого лука
- 100 мл кулинарных сливок жирностью не менее 30%
- соль и черный перец по вкусу
- 70 г морепродуктов: кальмары, мидии, креветки (выбирай на свое усмотрение)
- 10 мл оливкового масла
- 20 г сливочного масла
Для украшения:
- кулинарные сливки
- соус унаги
- тыквенное масло
- 35 г картофеля
Мастер-класс по приготовлению тыквенного крем-супа с морепродуктами смотри в галерее. Следуй инструкции, и у тебя получится такой же ароматный суп, как у нашей участницы!
-
- Для начала убедись, что у тебя есть все необходимые продукты: тыква, картофель, морковь, репчатый лук, жирные сливки, морепродукты…
-
- Овощи (тыкву, картофель, морковь, лук) нарежь мелкими кусочками произвольной формы.
-
- Разогрей на сковороде оливковое масло и обжарь овощи до золотистого цвета в таком порядке: картофель, морковь, лук и наконец — тыква.
-
- Влей в сковороду столько кипяченой воды, сколько нужно, чтобы она покрыла поверхность овощей. Туши на медленном огне до готовности.
-
- С помощью блендера взбей овощи в однородное пюре. Посоли и поперчи по вкусу.
-
- Переложи пюре в сотейник и доведи до кипения на медленном огне. Затем влей сливки и перемешай.
-
- На протяжении пяти минут обжаривай морепродукты на оливковом масле. В конце приготовление добавь сливочное масло, соль и перец по вкусу.
-
- Суп уже в тарелке. В центр ее аккуратно переложи морепродукты. Можно их немножко утопить.
-
- Сверху выложи картофель пай. Чтобы его приготовить, необходимо нарезать картофель мелкой соломкой, хорошо промыть холодной водой и обжарить во фритюре.
-
- Полей блюдо сливками, соусом унаги и тыквенным маслом. Готово!
Впереди еще много интересного – Таня приготовит домашнюю пасту с осьминогом, Лена угостит всех замечательным шоколадным тартом и… приятный сюрприз. Следи за нашими публикациями, а если хочешь присоединиться к проекту «Стань счастливее с «Лизой»!», заполняй анкету для участниц.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
