Еда для пикника: оригинальные рецепты и полезные советы

Сочный румяный шашлык, ароматные овощи гриль, свежая зелень и пикантный соус – разве может быть что-нибудь вкуснее? Конечно, мясо на мангале – главное блюдо на пикнике. Однако помимо него можно приготовить огромное разнообразие вкусных и полезных блюд.

Burda Media

Выбор блюд для пикника зависит от индивидуальных кулинарных предпочтений, а также от места и вида отдыха. Например, если планируешь просто посидеть с друзьями на лужайке городского парка, то продукты, требующие приготовления на открытом огне, естественно, нужно сразу же вычеркнуть из списка покупок.  Если же барбекю в твои планы входит, тогда смело выбирай рецепты  для шашлыка, рыбы и овощей на мангале.

Поверь, они стоят того, чтобы их приготовить! Наша редакция уже успела опробовать большинство из них на майские праздники. Сохрани страницу с рецептами в закладки как шпаргалку на весь горячий сезон пикников. Она поможет тебе сделать каждую вылазку на природу оригинальной.

Читай также: Куда отправиться на пикник: варианты лучших мест

Так что же можно приготовить на пикнике, кроме традиционного шашлыка?

Салаты

Fotolia

Главными ингредиентами салатов для пикника являются, конечно же, овощи. Комбинировать их можно как угодно. Лучше всего готовить салаты прямо на природе. Это позволит максимально сохранить их свежесть, вкус и внешний вид. Также важно правильно подобрать заправку. Откажись от майонеза, ведь он очень быстро портится. Разве тебе нужны неприятности? То же самое касается всех заправок на основе кисломолочных продуктов (сметаны, йогурта и т.д.). Оливковое или подсолнечное масло, лимонный сок с горчицей – оптимальный и очень вкусный вариант.

Читай также: Что взять с собой на пикник: список самых необходимых вещей

Закуски

Fotolia

На природе всегда хочется кушать. Пока будут готовиться основные блюда, нужно будет что-то жевать. Вот тут-то и пригодятся бутерброды, канапэ, ролы из лаваша и другие закуски для пикника. Их можно приготовить заранее дома, а можно «сложить» уже на пикнике. Так они будут вкуснее и аппетитнее. Кстати, ломтики хлеба для бутербродов и канапэ можно поджарить на костре. Они станут особенно вкусными и хрустящими. Что касается начинки, то здесь можно фантазировать сколько угодно: сыр, мясо, колбаса, овощи, паштеты, сало…

Читай также: Выбираем сумку-холодильник для пикника

Десерты

Burda Media

До десертов на пикнике дело доходит редко. Однако если планируешь отдых допоздна или с ночевкой, сладенького захочется обязательно. Не стоит покупать торты и пирожные с жирными масляными кремами. Во-первых, могут испортиться, во-вторых, «потекут» на жаре. Лучше взять с собой сладкие ингредиенты и приготовить их уже на месте. Например, можно поджарить на мангале бананы с шоколадной начинкой или даже приготовить яблочный штрудель на костре!