На крупной терке натереть промытые овощи. Положить в глубокую форму слоями крупу и овощи.
На дно слой крупы, затем слой овощей. Слои можно немного посолить.
Затем продолжать чередование так, чтобы сверху оказались овощи.
Все залить водой и поставить в духовку на 10-15 минут. Для запекания лучше всего подойдет мультифункциональный духовой шкаф Electrolux EOC93430CX. Благодаря системе подогрева UltraFanPlus с вентилятором большого размера и воздуховодом особой конструкции блюдо будет прогреваться равномерно, в какое бы место духового шкафа вы его ни поставили.