3 лучших салата из редиски

Ты еще не готовила салаты с редисом? Срочно надо исправить ситуацию! Предлагаем твоему вниманию 3 лучших рецепта. Очень вкусно получается!

Салат «Фиалки»

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 пучок редиса
• 1 куриное бедрышко
• 3 яйца
• 100 г твердого сыра
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. сметаны
• соль, перец по вкусу
• листья салата для подачи
• 1 небольшой пучок пет­рушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное бедрышко без кожицы отварить в подсоленной воде до готовности. Дать остыть, филе отделить от костей и нарезать кубиками.
2. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Соединить и перемешать с куриным филе. Сыр нарезать маленькими кубиками.
3. Яйца сварить, очистить и нарезать кубиками (оставив 1 желток для украшения).
4. Соединить и перемешать куриное филе, сыр и яйца.
5. Для заправки соединить и перемешать сметану, майонез, соль, перец и измельченный чеснок. Заправить салат и выложить в салатник на листья салата.
6. Редис вымыть и тонко нарезать кружочками. В виде цветов выложить на салат. Из раскрошенного желтка сделать серединки.

Салат с редиской, мясом и твердым сыром

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 3 вареные картофелины
• 200–250 г нежирной свинины
• 1 огурец
• 150 г тведого сыра

Для заправки:

• 1 луковица
• 6 ст. л. воды
• 1 ст. л. винного уксуса
• соль, перец по вкусу
• 1 ч. л. сладкой горчицы
• 3 ст. л. раст. масла

Для украшения:

• зелень петрушки
• семена кунжута вкусу
• 1 пучок редиса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими брусочками.
2. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Огурец разрезать пополам и нарезать ломтиками, редис – тонкими кружочками, сыр – крупными кубиками.
3. Соединить все подготовленные продукты, перемешать, выложить горкой на блюдо.
4. Для заправки лук очистить, мелко нарезать. Затем соединить лук, воду, винный уксус, соль, перец, горчицу и все взбить миксером. Взбивая, ввести растительное масло.
5. Полить получившейся заправкой салат и оставить на 30 мин настояться.
6. Подавать салат, украсив зеленью и посыпав семенами кунжута.

Салат со шпинатом

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 средний пучок шпината
• 1 небольшой пучок редиса
• 2 яйца
• 2 огурца
• 1/2 пучка петрушки
• 1/3 пучка укропа

Для заправки:

• 3 ст. л. оливкового или горчичного масла
• 1 ст. л. сока лимона
• соль, перец
• прованские травы
• 1 зубчик чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца сварить, опустить на 3 мин в холодную воду, затем очистить и нарезать средними кубиками.
2. Шпинат хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и крупно порубить или порвать. Редис вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.
3. Огурцы вымыть и нарезать средними кубиками. Зелень петрушки и укропа промыть, обсушить бумажным полотенцем и не очень мелко порубить.
4. Для заправки чеснок очистить и измельчить. Соединить и хорошо перемешать оливковое масло, сок лимона, соль, перец, прованские травы и измельченный чеснок.
5. Яйца, шпинат, редис, петрушку, укроп и огурцы соединить и перемешать. Полить заправкой и подать.