Хозяин кухни: как выбрать хороший кухонный нож

Нож – главный инструмент на кухне. От его качества зависит не только результат твоих кулинарных усилий, но и настроение. С набором идеальных ножей готовить легко, быстро и главное, с удовольствием!

Умение выбрать нож ― ценный навык хорошего повара. Качественный нож позволяет создавать виртуозные кулинарные композиции и значительно упрощает процесс готовки. Профессиональные повара с особой тщательностью подбирают ножи, обращая внимание на то, чтобы они были долговечными, прочными, удобными в использовании и крепкими.

Какой нож выбрать?

Вот уже 60 лет Tefal помогает безупречно готовить лучшим поварам мира. Сегодня бренд №1 в категории посуда представляет две новые линейки кухонных ножей Talent и ComfortTouch.

Это лучший выбор основных ножей, необходимых для вашей кухни:

• Talent, шефский нож, 20 см;
• Talent, овощной нож, 9 см;
• Talent, нож для мяса, 20 см;
• Talent, нож для хлеба, 20 см;
• Talent, нож сантоку, 18 см.

Каждый кухонный нож состоит из 9 частей: остриё, передний скос режущей кромки, клинок, режущая кромка, задняя часть режущей кромки, больстер, защита пальца, пята и хвостовик Их длина, форма и вид заточки лезвия определяют функциональное предназначение. Но существуют тонкости, которые не заметны на первый взгляд, а ведь именно от них зависит острота, удобство в работе и долговечность каждого ножа.

Главный секрет кроется в качестве материала. Ножи TefalTalent и ComfortTouch производятся из немецкой высокоуглеродистой нержавеющей стали. Они не подверженны коррозии, долговечны и очень прочные. Профессионалы определяют прочность по шкале Роквелла, обозначая её показателем HRC. В ножах TefalTalentHRC 56±2, один из самых высоких уровней для мягкой гибкой стали.

Каждый нож TefalTalent ― это образец идеальной инженерии. Кованный больстер, соединяющий рукоятку и лезвие, придаёт оптимальный вес и лучший баланс каждому ножу линейки. Он делает безупречно острый, как лезвие, нож удобным и безопасным.

Ножи TefalTalent долго сохраняют остроту и удобны в руке. Они делают ваши любимые блюда ещё красивее и вкуснее.