Закрити
Почему скисает молоко и как продлить его жизнь 6 плюсов и один минус от употребления артишоков 10 способов избавиться от навязчивого бывшего 10 вопросов, которые стоит задать после того, как изменил муж 11 способов подтянуть обвисшую кожу после похудения 13 ингредиентов губной помады, которые не работают 10 продуктов, которые повышают уровень тестостерона 6 натуральных антигистаминов помогут при сезонной аллергии Молитвы на Троицу 2025: за усопших, на деньги, о замужестве Троица 2025 — травы, которые святят в церкви, и от чего они помогают Троица 2025 или Зеленые Святки — поздравления, открытки, картинки Троица 2025: какого числа, приметы и традиции, что нельзя делать

Суп с фасолью и орехами

Поделись интересным
Суп с фасолью и орехами

Фото: Дмитрий Королько/ЦФА «Бурда»

Сытное первое блюдо с интересным ореховым вкусом.

 

Ингредиенты:

  • 150 г фасоли разных цветов
  • 4 клубня картофеля
  • 2 лавровых листа
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • 100 г очищенных грецких орехов
  • 1 пучок зелени укропа
  • соль
  • молотый черный перец

 

Приготовление:

1. Фасоль замочить в горячей воде на 30 мин, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды и варить 1,5 ч.

2. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к фасоли, положить лавровый лист и немного посолить. Варить 10 мин.

3. Лук порубить. Морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец разрезать пополам, вырезать плодоножку с семенами, мякоть нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, жарить 7 мин.

4. Обжаренные овощи положить в кастрюлю с фасолью и картофелем. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Орехи измельчить и слегка обжарить без жира.

5. Добавить в кастрюлю с супом рубленую зелень, орехи и варить еще 3 мин. Перед подачей на стол в каждую тарелку можно добавить столовую ложку сметаны.

Поделись с друзьями полезным!