Фото: Josh Sutton
Это оригинальная горячая закуска пользуется огромной популярностью на Ближнем Востоке, там ее можно заказать в любом ресторане или кафе. Существуют сложные варианты шакшуки, но сегодняшний рецепт очень простой, быстрый и сытный.
Ингредиенты:
- 50 мл растительного масла
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка паприки
- 2-3 небольших помидора
- 2 яйца
- свежая петрушка
- соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
- Лук порезать мелкими кусочками. Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном, положить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный чеснок и черный перец. Хорошо перемешать и томить на маленьком огне пару минут.
- Помидоры порезать и высыпать в сковороду. Увеличить огонь и тушить 10-15 минут.
- Вбить яйца сверху на соус. Посолить и прикрыть крышкой на несколько минут, чтобы желтки застыли. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Поделись с друзьями полезным!