Закусочные бутерброды с ветчиной и сыром

Сочетание таких ингредиентов, как ветчина и сыр, – это классика. Эта закуска покорит ваших гостей с первого кусочка. Готовить ее несложно, главное – дать настояться в холодном месте минимум 2 часа. Поэтому советую готовить блюдо накануне торжества. Еще одно его неоспоримое достоинство – доступность ингредиентов. Закуска наверняка понравится любителям остренького!

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 300 г ветчины
• 300 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок зелени укропа
• 10 г быстрорастворимого желатина
• 40 мл воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Сыр натереть на мелкой терке. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Ветчину аккуратно нарезать ломтиками толщиной не более 1 см. Желатин залить горячей водой и перемешать до полного растворения. Если остались крупинки – процедить желатиновую массу через мелкое сито.[/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]В миске соединить тертый сыр, рубленую зелень, измельченный чеснок, добавить раствор желатина и хорошо перемешать.[/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку и выложить на нее сырную массу.[/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»] Сверху накрыть сырную массу еще одним куском пищевой пленки и раскатать скалкой в пласт толщиной 1 см ровно по размеру ломтика ветчины.[/one_half] [one_half last=»no»]

Burda Media

[/one_half] [one_half last=»yes»]На раскатанную массу выложить ломтики ветчины и обернуть их так, чтобы ветчина оказалась внутри. Сырная масса должна довольно плотно прилегать к ветчине.
Рулетики из ветчины в сыре завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 ч. Подавать, нарезав кусочками.[/one_half] [one_half last=»no»]

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube