Семга под сливочно-грибным соусом

Для любителей рыбных блюд предлагаем приготовить это изысканное блюдо. Уверены, следуя нашей пошаговой инструкции у вас все получится!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ

• 4 стейка семги
• сок 1/2 лимона
• 4 стол. ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 200 г шампиньонов
• 1 ст. л. муки
• 200 мл сливок
• 1/2 пучка зелени укропа
• соль
• молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

[one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half][one_half last=»yes»]Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем по вкусу. Сбрызнуть соком лимона и смазать 1 ст. л. оливкового масла.[/one_half]

[one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half][one_half last=»yes»]На сковороде разогреть 3 ст. л. оливкового масла. Обжарить рыбу с обеих сторон. Затем завернуть в фольгу и поместить в разогретую до 180 С духовку.[/one_half]

[one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half][one_half last=»yes»]Грибы нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, измельчить. На оставшемся масле обжарить сначала лук, добавить грибы и жарить еще 5 мин.[/one_half]

[one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half][one_half last=»yes»]Клукуигрибамдобавитьмуку, жарить 1 мин. Тонкой струйкой влить сливки, довести до кипения. Посолить, поперчить. Варить при постоянном помешивании еще 2 мин.[/one_half]

[one_half last=»no»]

Фото: Burda Media

[/one_half][one_half last=»yes»]

Зеленьукропавымыть, обсушить, измельчить. Добавить к соусу и оставить под крышкой на 5 мин. Стейки разложить по тарелкам, полить приготовленным соусом и подать на стол.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

[/one_half]