Эктор Хименес-Браво показал рецепт чипсов, от которых не растет живот

Эктор Хименес-Браво показал быстрый, легкий и натуральный рецепт приготовления чипсов дома. Готовили и проверили их на себе и журналисты издания. Детальный рецепт уже в материале.

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Шеф-повар, телезвезда и судья “МастерШеф” Эктор Хименес-Браво показал, как дома быстро, вкусно и натурально приготовить картофельные чипсы. Рецепт настолько прост и понятен, что уместился в два коротких stories Эктора в Instagram.

“Жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе в чипсах”, – написал Эктор.

Нужны ингредиенты:

Эктор еще не обнародовал нужные ингредиенты, но есть вариант, наиболее подходящий и действенный для его рецепта. Причина – телезвезда лишь показал видео, как именно делать чипсы, а перечень ингредиентов – нет.

• картофель – 450 граммов;
• подсоленная вода для варки;
• соль – 1 чайная ложка;
• черный молотый перец – по вкусу;
• копченая паприка – 1 столовая ложки;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• мука – 1 чайная ложка;
• дополнительно (по желанию): сухой чеснок, ароматные травы, перец чили.

Способ приготовления:

Нужно почистить картофель, нарезать кусочками так, как обычно делают для приготовления картофельного пюре. Положить в кастрюлю, залить водой, посолить и отварить.

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

После – следует слить воду, сделать пюре, добавить в него соль, перец, копченую паприку, муку, оливковое масло. Все это хорошо вымешать. Далее сделать из пюре много картофельных шариков и выложить их на противень застеленный пергаментом.

Сверху также накрыть пергаментом, но на каждый картофельный шарик по маленькому вырезанному квадрату пергамента. Причина – чтобы каждый шарик был прикрыт отдельно. Далее скалкой разровнять картофельные шарики. Получатся картофельные большие круглые круги, как в магазинных упаковках с чипсами.

Третий шаг – поставить все это в духовку. Выпекать 20-30 минут при температуре в 160 градусов, не более. Чипсы будут готовы тогда, когда их края подрумянятся и будут легко отставать от пергамента.

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Советы по специям

Картофель для чипсов можно приправить разнообразными специями. Как вариант, кроме соли и черного перца, добавить еще и орегано, розмарин, или итальянские травы.

Экзотическим вариантом будет, если еще на этапе пюре добавить зиру (тмин, для восточного аромата), васаби (для острого вкуса), лимонную кислоту или цедру (для легкого цитрусового акцента).

Ранее, мы писали о том, что Надя Дорофеева поделилась рецептом картофеля в микроволновке.