Эктор-Хименес Браво раскрыл секрет идеального медовика на сковороде

Эктор-Хименес Браво поделился рецептом медовика на сковороде, который может украсть женское сердце. Пошаговое приготовление десерта, узнайте в нашем материале.

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Судья “МастерШеф” Эктор-Хименес Браво показал, как любой женщине в Украине легко приготовить медовик. Более того, просто на сковороде, а не в духовке или на другой технике. По словам телезвезды, каждый должен попробовать сделать этот десерт. Причина – его вкус украдет твое сердце.

Нужные ингредиенты:

Для коржей (для тортика диаметром 21 см):

• мед – 150 граммов;
• сода – ½ чайной ложки;
• масло сливочное – 80 граммов;
• сахар – 100 граммов;
• яйца куриные – 110 граммов;
• мука – 500-600 граммов.

Для крема:

• сметана жирная – 700 граммов;
• сливки жирные – 350 граммов;
• сахарная пудра – 150 граммов;
• сок лимона – по желанию.

Способ приготовления:

Шаг 1. Прогрей мед до яркого карамельного цвета. Когда начнет шипеть, добавь соду и провари.

Шаг 2. Вмешай сливочное масло.

Шаг 3. Взбей яйца с сахаром.

Шаг 4. Постепенно влей смесь яиц в теплую медово-масляную смесь.

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Шаг 5. Добавь муку и замеси мягкое тесто. Раздели на части.

Шаг 6. Раскатай и выпекай на сковороде до золотой корочки с обеих сторон.

Шаг 7. Взбивай вместе сметану, сливки и сахарную пудру.

Шаг 8. По желанию добавь сок лимона. Перемешай.

Шаг 9. Собирай торт, перемешивай коржи с кремом.

Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Как можно разнообразить такой торт

Если ты уже готовила медовик таким образом, можно разнообразить рецепт, чтобы он стал чем-то новым. Например, добавить яблоки или груши (карамелизированные на сливочном масле с корицей). Таким образом можно сделать торт более сочным и ароматным.

Второй вариант – сожженный сахар. Именно так! Используй технику карамелизации сахара перед тем, как добавлять мед. Тогда в десерте будет ощутимо глубокий карамельный привкус.

Третий вариант – добавь грецкие орехи, миндаль или семена подсолнечника. Благодаря этому появится хрустящая текстура.

Четвертое – кремы и прослойки. Попробуй использовать крем из сливок и лимонного сока. А именно, вместо сметаны. Или можно сделать прослойки с вареньем (смородиновым или абрикосовым). Это было бы замечательно для контраста.

Ранее, мы писали о том, что Ксения Мишина показала, как приготовить сладкую галету.