14 креативных идей празднования Пасхи Гороскоп на неделю с 7 по 13 апреля для всех знаков зодиака Никогда не высаживай эти 10 растений рядом с брокколи Смузи — это полезный завтрак или раздутый ТикТок-тренд? 8 ошибок, которые ты допускаешь при готовке и потреблении овощей 10 садовых цветов с самым лучшим ароматом 5 проверенных рецептов ленивой пиццы из лаваша 10 простых шагов в подготовке ног и стоп к лету 20 вещей, которые нельзя заставлять делать ребенка 14 предметов, на которых можно гадать 10 способов поддерживать других женщин на работе Рыба хек: чем полезна и что из нее приготовить

Быстрая закуска родом из Италии: брускетта с помидорами

Опубликовано: 24 октября, 2013

Фото: Naotake Murayama

Брускетта – традиционное блюдо итальянской кухни, похожее на наши гренки или тосты. Попросту говоря, это кусочки зажаренного хлеба, на которых сверху находится начинка.

Простейшая брускетта – это поджаренный ломтик хлеба, смазанный оливковым маслом и натертый чесноком. В качестве начинки могут выступать твердые и мягкие сыры, морепродукты, колбаса или ветчина.

Начни с простого: приготовь брускетту с помидорами и зеленью. А поняв принцип приготовления и оценив изысканный вкус этого простого блюда, ты сможешь экспериментировать с начинками дальше и создавать свои варианты брускетты.

Ингредиенты:

4 кусочка белого хлеба
4 помидора
30 г оливкового масла
3 зубчика чеснока
10 г бальзамического крема
30 г базилика
черный молотый перец и соль – по вкусу

Приготовление:

Кусочки хлеба обжарить 3-5 минут на сухой сковороде или в духовке до румяной корочки.
Помидоры нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нарубить.
На разогретую сковороду налить немного оливкового масла и добавить помидоры с чесноком. Потомить их пару минут, чтобы не они прогрелись, но не потеряли вкуса свежих овощей. Сверху капнуть бальзамическим кремом, перемешать и снять с огня.
Поджаренные кусочки хлеба смазать оставшимся оливковым маслом, выложить теплые помидоры, посолить и поперчить по вкусу, посыпать сверху мелко нарубленным базиликом.