4 самых полезных вида сыра

В мире существует огромное количество видов сыра. Но какие из них самые полезные? Давайте разберемся в порядке наибольшей пользы.

Фото: Unsplash

1. Кисломолочный сыр

Самым полезным сыром считается именно кисломолочный. Почему так:

• Он богат белком и имеет низкое содержание насыщенных жиров, благодаря чему рекомендуется тем, кто на диете.
• Подходит для приготовления различных блюд: с кисломолочным сыром можно приготовить разнообразные запеканки, спреды, начинить им вареники или даже взбить в смузи. Все зависит от твоей фантазии.
• Отличный источник кальция: на 100 граммов содержит 164 миллиграмма кальция.
• Низкокалорийный: в 100 граммах кисломолочного сыра (5%) 120 ккал.

Фото: Unsplash

2. Моцарелла

Следующим идет любимый сыр всех, кто любит наслаждаться итальянскими блюдами. Мы добавляем моцареллу в пиццу и пасту, раскладываем по брускетте и кростини, наслаждаемся с салатом капрезе.

Вот чем полезна моцарелла:

• Мало натрия и калорий по сравнению с другими сырами.
• Хороший источник кальция и белка.
• Содержит полезные пробиотики, как показывают исследования, такие как Lactobacillus casei и Lactobacillus fermentum: они поддерживают иммунную систему и помогают снизить уровень холестерина.

Фото: Unsplash

3. Рикотта

Это — сыр на любителя, ведь вкус у него немного странный и в целом нейтральный. Но он имеет мягкую текстуру, и его часто считают более легкой версией кисломолочного сыра.

Чем он полезен:

• Высокое содержание сывороточного белка, который быстро усваивается организмом и подходит тем, кто хочет нарастить мышцы или в целом есть больше белка.
• Хороший источник кальция: 100 граммов рикотты содержит 272 мг кальция.
• Экологически более чистый, поскольку производится из побочных продуктов сыроделия: полный zero-waste!

Фото: Unsplash

4. Фета

Еще один вкусный и полезный сыр пришел к нам из Греции. Без феты невозможно представить вкусную пасту или греческий салат, который на родине называют просто крестьянским. Что же такого полезного сделала фета, чтобы попасть в этот список?

• Она упакована в рассол, и несмотря на то, что это увеличивает количество натрия (сердечникам осторожнее!), это еще и способствует уникальному вкусу и текстуре.
• А еще фета имеет меньшую калорийность, чем другие сыры, поэтому подходит для диетического питания.

Фото: Unsplash

Приз гурманских симпатий

Приз гурманских симпатий просто невозможно не дать трем другим сырам, которые хоть и не столь полезны и диетичны, как предыдущие, но нами широко любимы:

1. Пармезан — твердый, почти не содержит лактозы, но богат кальцием и белком.
2. Гауда — вкусный источник кальция и витамина K2, незаменимых для здоровья костей, зубов, волос.
3. Козий сыр — содержит меньше натрия и жира, поэтому тем, у кого проблемы с сердцем или тем, кто сидит на строгой диете, он очень полезен и питателен.

А какие сыры любишь ты?