Киев прекрасен в любое время года, но осенью он особенно очарователен. Золотые кроны деревьев, шорох листвы под ногами, гулкие удары падающих каштанов, хрустальный воздух и ощущение свежести.
Мегаполис, в котором постоянно кипит жизнь, преображается, приглашая на прогулку по своим улочкам и бульварам.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: В Киеве появится новый арт-объект
Цветущий бренд
Своей особой атмосферой Киев во многом обязан многочисленным каштановым аллеям. Именно с этими деревьями в первую очередь ассоциируется столица. Сегодня в городе растет порядка 2 миллионов каштанов, и каждую осень они сбрасывают тонны своих блестящих плодов.
А знаешь ли ты, что в этом году киевские каштаны отмечают юбилей?
Первые деревья были высажены в целых 175 лет тому назад! И что примечательно, некоторые из них «живы» до сих пор.
Увидеть старожилов можно в ботаническом саду имени Фомина (рядом с метро «Университет»). Многие из нас неоднократно гуляли тенистыми дорожками парка, но мало кто догадывался, что проходит мимо деревьев, с которых началась каштановая история Киева.
Согласно свидетельствованиям историков, в столице каштаны начали разводить после скандала.
Случилось это в 1842. В честь приезда царя Николая І проложили новую улицу (современный бул. Тараса Шевченко) и засадили ее экзотическими на то время деревьями с развесистыми кронами – конскими каштанами.
Однако позже выяснилось, что император больше любит стройные пирамидальные тополя. За одну ночь все каштаны были выкорчеваны. Несколько деревьев пересадили в яр за университетом, где уже был разбит ботанический сад. Другие саженцы удалось спасти киевлянам, проживавшим неподалеку. Они высадить их во дворах своих домов.
Слава о красоте цветения каштанов распространилась по Киеву очень быстро. Во второй половине 19 столетия их начали активно высаживать богатые жители в своих садах.
Со временем образ цветущего каштана буквально пророс во все области жизни города, стал его символов и визитной карточкой. В 20 веке каштан был изображен на официальном гербе столицы, а также стал бессменным украшением еще одного символа не только Киева, но и всей страны – «Киевского торта».
Сладкий бренд
Изображение листьев каштана и двух его плодов красуются на фирменной коробке сладкой визитки Киева начиная с 1957 года.
Примечательно, но упаковка, как и уникальная рецептура «Киевского торта» по истечению стольких лет не изменилась.
В прочем, как и традиция: уезжая из Киева, увозить с собой этот сладкий подарок либо же отправлять своеобразный «сладкий привет из родины» друзьям и знакомым в другие города и страны.
Рецепт и технология «Киевского торта» были созданы в далеком 1956 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса – крупнейшем и лучшем кондитерской предприятии не только в Украине, но и во всем СССР.
С 1996 года фабрика (со всеми правами и уникальными рецептурами) входит в состав корпорации ROSHEN. На сегодняшний день предприятие переименовано в Частное акционерное общество «Киевская кондитерская фабрика «Рошен». Именно она владеет свидетельством на торговую марку, патентами и всеми секретами изготовления «Киевского торта». Поэтому настоящий торт, такой же, как в детстве, можно попробовать только у ROSHEN.
Торт изготовляется по оригинальному аутентичному рецепту, в котором, кстати, никогда не было арахиса. Изначально в состав торта входили орехи кешью, позже их заменили лесными орехами (фундуком).
Именно они, а также хрустящие воздушно-белковые коржи делают торт таким вкусным.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Культовые The Illusionists впервые выступят в Киеве
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
