Как правильно приготовить роллы (ВИДЕО)

Образ жизни роллы фото
Old date:
Current date: 2017-09-26
New date: 2016-09-14

Хотите узнать, как правильно и вкусно приготовить роллы? Для вас мастер-класс от су-шефа ресторана японской кухни!

роллы фото
Shutterstock

Приготовлением суши и роллов в японских ресторанах занимаются повара, которые это искусство осваивали в течение многих лет. Именно они знают все секреты и тонкости создания этих популярных блюд. Мы обратились к су-шефу ресторана «Сушия» в ТЦ «Гулливер» очаровательной Алле Колесник, и она преподала нам мастер-класс по приготовлению знаменитого ролла «Филадельфия». Смотрите и запоминайте!

Источник: www.youtube.com

Автор: Лиза Женский журнал

Важные правила приготовления роллов

  • Свежая рыба должна пахнуть морем. Рыбу лучше покупать охлажденную и целиком либо филе в замороженном виде.
  • Рис для роллов не должен быть рассыпчатым. Для этого его нужно варить с добавлением японского уксуса.
  • Бамбуковый коврик нужно покрыть пищевой пленкой с двух сторон, тщательно заматывая края.
  • Чтобы к пальцам крупа не прилипала, руки желательно смачивать, или надеть целлофановые одноразовые перчатки.
  • Качественные водоросли нори имеют темный цвет без рыжеватого или красноватого оттенка, они плотные с ровными краями.
  • Край листа нори должен на 1 сантиметр быть не заполнен рисом, таким образом легче будет склеить скрученный ролл.
  • Нарезать ролл нужно острым ножом. Край ножа в процессе нарезания смачивать уксусной водой. Так рис и начинка не пристанут к мокрому ножу и не нарушат конструкцию ролла.

Читай также:

Виноградная диета: как похудеть на 3 кг за 5 дней

Упражнения Кегеля: интимная гимнастика для мышц любви

 

 

Сентябрь 14 2016, 08:09
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 128222
    [post_author] => 67
    [post_date] => 2016-09-14 20:19:33
    [post_date_gmt] => 2016-09-14 17:19:33
    [post_content] => Хотите узнать, как правильно и вкусно приготовить роллы? Для вас мастер-класс от су-шефа ресторана японской кухни!

[caption id="attachment_128225" align="aligncenter" width="600"]роллы фото Shutterstock[/caption]

Приготовлением суши и роллов в японских ресторанах занимаются повара, которые это искусство осваивали в течение многих лет. Именно они знают все секреты и тонкости создания этих популярных блюд. Мы обратились к су-шефу ресторана "Сушия" в ТЦ "Гулливер" очаровательной Алле Колесник, и она преподала нам мастер-класс по приготовлению знаменитого ролла "Филадельфия". Смотрите и запоминайте!


Источник: www.youtube.com

Автор: Лиза Женский журнал

Важные правила приготовления роллов

Читай также:

Виноградная диета: как похудеть на 3 кг за 5 дней Упражнения Кегеля: интимная гимнастика для мышц любви     [post_title] => Как правильно приготовить роллы (ВИДЕО) [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => kak-pravilno-prigotovit-rollyi-video [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-09-14 20:19:33 [post_modified_gmt] => 2016-09-14 17:19:33 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=128222 [menu_order] => 5134 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )