Зеленый листовой салат: разновидности и правила обращения

Еда
Old date:
Current date: 2017-10-18
New date: 2014-04-08

Зеленый салат – это собирательное название множества зеленых растений, часто совершенно непохожих друг на друга. Например, на полках ближайшего супермаркета ты можешь увидеть салат зеленый, салаты «Айсберг» и «Бостон», кресс-салат, латук, салаты ромен и фризе и огромное количество других разновидностей.

Фото: Thinkstock/ fotobank.ua
Фото: Thinkstock/ fotobank.ua

Цвет салатных листьев разных видов колеблется от ярко-зеленого до коричневато-фиолетового, а на вкус все виды салатов удивительно разнообразны – от нейтрального до горьковатого.

В выборе салата нужно руководствоваться собственным вкусом и предпочтениями: стоит попробовать каждую разновидность салата, чтобы определиться, какой вид и для каких блюд тебе подойдет.

Вместе с тем, все разновидности салата требуют одинакового обращения:

  • Со всеми листовыми салатами следует обращаться нежно. Все они боятся холода, исключение составляет лишь «Айсберг». Хранить салатные листья нужно только в самом теплом месте холодильника и то не очень длительное время.
  •  Любой салат после покупки следует тщательно промыть под проточной водой и удалить поврежденные участки листьев.
  • Если салат слегка завял – положи на час-два в холодную воду, после чего вымой и обсуши полотенцем или салфеткой. Помни: чем меньше капель остается на салатных листьях, тем лучше.
  • Салат нельзя резать ножом – он сразу же пустит сок и получится не салат, а холодный суп. При соприкосновении с металлическим ножом нежные салатные листья быстро темнеют и вянут, а витамины из них исчезают.
  • Листья салата лучше всего измельчать руками, отрывая от целого листа небольшие кусочки. Кстати, рвать весь пучок целиком тоже не стоит – лучше нарвать каждый листик отдельно.

Апрель 8 2014, 12:04



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 30137
    [post_author] => 37605
    [post_date] => 2014-04-08 12:08:19
    [post_date_gmt] => 2014-04-08 09:08:19
    [post_content] => Зеленый салат – это собирательное название множества зеленых растений, часто совершенно непохожих друг на друга. Например, на полках ближайшего супермаркета ты можешь увидеть салат зеленый, салаты «Айсберг» и «Бостон», кресс-салат, латук, салаты ромен и фризе и огромное количество других разновидностей.

[caption id="attachment_30138" align="aligncenter" width="600"]Фото: Thinkstock/ fotobank.ua Фото: Thinkstock/ fotobank.ua[/caption]

Цвет салатных листьев разных видов колеблется от ярко-зеленого до коричневато-фиолетового, а на вкус все виды салатов удивительно разнообразны – от нейтрального до горьковатого.

В выборе салата нужно руководствоваться собственным вкусом и предпочтениями: стоит попробовать каждую разновидность салата, чтобы определиться, какой вид и для каких блюд тебе подойдет.

Вместе с тем, все разновидности салата требуют одинакового обращения:





    [post_title] => Зеленый листовой салат: разновидности и правила обращения
    [post_excerpt] => 
    [post_status] => publish
    [comment_status] => open
    [ping_status] => closed
    [post_password] => 
    [post_name] => zelenyiy-listovoy-salat-raznovidnosti-i-pravila-obrashheniya
    [to_ping] => 
    [pinged] => 
    [post_modified] => 2014-04-08 12:08:19
    [post_modified_gmt] => 2014-04-08 09:08:19
    [post_content_filtered] => 
    [post_parent] => 0
    [guid] => http://liza.ua/?p=30137
    [menu_order] => 14401
    [post_type] => post
    [post_mime_type] => 
    [comment_count] => 0
    [filter] => raw
)