Заварной кулич к Пасхе

Добавить в RSS UkrNet, Еда заварной кулич - фото

После Великого поста наступает самый светлый праздник в году – праздник Пасхи. Наш заварной кулич поможет отпраздновать со вкусом!

заварной кулич - фото
Fotolia

Пасхальный заварной кулич

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста:

  • 9 стак. муки
  • 10 яиц
  • 1/2 стак. сахара
  • 30 г свежих дрожжей
  • 3/4 стак. топленого сливочного масла
  • 1,5 стак. молока
  • щепотка соли
  • 100 г изюма
  • 100 г цукатов или кураги
  • растительное масло для выпекания

Для глазури:

  • 1 яичный белок
  • 150 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. лимонного сока

Для украшения:

  • готовые цветы из мастики
  • кондитерская посыпка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Молоко вскипятить, несколько ложек оставить, остальное тонкой струйкой  влить в миску с 1,5 стак. муки, непрерывно помешивая.
  2. Развести в 2 ст. л. теплого молока дрожжи. Когда заваренная мука остынет до комнатной температуры, влить в нее дрожжи, перемешать и поставить в теплое место.
  3. Желтки отделить от бел­­­ков. Желтки растереть с сахаром, белки взбить отдельно в пену. Растертые желтки и взбитые белки выложить в подошедшее тесто, перемешать, дать тесту подняться еще раз.
  4. Влить в тесто растопленное масло, всыпать оставшуюся муку, добавить щепотку соли, перемешать.
  5. В хорошо вымешанное тесто добавить изюм и цукаты, перемешать. Вы­­ложить тесто в смазанные раст. маслом формы на 2/3 объема. Дать тесту в формах подняться.
  6. Выпекать в духовке 50–60 мин при 180 °С.
  7. Готовые куличи вынуть из духовки, дать остыть, затем аккуратно извлечь из форм.
  8. Для глазури охлажденный белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком.
  9. Смазать куличи глазурью, украсить цветами из мастики и кондитерской посыпкой.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

На закуску! 3 Варианта простых закусок.

Домашняя колбаса к пасхальному столу. ВИДЕО

Апрель 27 2016, 05:04

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ