Запеканка на ужин: три рецепта

Еда
Old date:
Current date: 2017-10-19
New date: 2017-10-07

Я – фанат запеканок. Пусть готовить не так быстро, как котлеты и гречку на гарнир, но зато можно пофантазировать с сочетаниями продуктов и пряностей, а главное, запеканки всегда получается много, и она очень сытная. И еще ее можно есть и холодной – с горячим сладким чаем! Вкуснотища!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ Три простых вкусных рецепта котлет из капусты

тыквенная запеканка
Shutterstock/Fotodom Ukraine

Запеканка с тыквой и грибами

Ингредиенты: 400 г тыквы, 400 г картофеля, 400 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 200 мл жирных сливок, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление

  • Подготовленные шампиньоны нарежь ломтиками. Мякоть тыквы и очищенный картофель нарежь кубиками средней величины. Чеснок мелко поруби, сыр нарезать небольшими кубиками.
  • Нагрей большой сотейник и выложи в него грибы. На среднем огне, помешивая, готовь грибы, пока не испарится вся жидкость. Когда сок из грибов перестанет выделяться, влей  масло, добавь чеснок, тыкву и картофель. Помешивая, готовь 10 минут, затем накрой крышкой и потуши еще минут пять.
  • Посоли и поперчи овощи с грибами, перемешай и переложи в глубокую форму для запекания. В сотейник налей 200 мл воды, доведи до кипения, добавь сливки и дай закипеть.
  • Подмешай сыр к овощам с грибами, залей сливочной смесью и готовь запеканку в духовке, нагретой до 200 0 около 25 минут. Овощи должны стать мягкими, а запеканка — покрыться золотистой корочкой.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ Луковый пирог с сыром

запеканка с помидорами фото
Shutterstock/Fotodom Ukraine

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Ингредиенты: 200 г цветной капусты, 200 г брокколи, 1 луковица, 1 морковь, 250 мл молока, 3 яйца, 50 г твердого сыра, 2 помидора, ½ ч. л. соли, щепотка мускатного ореха, черный молотой перец, тимьян, розмарин, кориандр по вкусу.

Приготовление

  • Цветную капусту и брокколи залей холодной водой, посоли, доведи до кипения, выключи огонь и оставь остывать. Затем воду слей.
  • Морковь и лук обжарь в оливковом масле до мягкости лука.
  • Яйца смешай с молоком, посоли, добавить специи, взбей вилкой или венчиком.
  • Форму для выпечки смажь маслом, выложи овощи, на них помидоры, нарезанные кружочками, залей молочно-яичной смесью и сверху посыпь тертым сыром. Выпекай при 180 0 около 40 мин.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ Пять необычных рецептов из обычной моркови

запеканка с колбасками фото
Shutterstock/Fotodom Ukraine

Морковно-картофельная запеканка с сардельками

Ингредиенты: 2 моркови морковь, 3 картофелины, 200 г сарделек, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 100 г сыра, соль по вкусу.

Приготовление

  • Морковь и картофель отвари до полуготовности. Картофель нарежь ломтиками, морковь натри на крупной терке.
  • Форму для запекания смажь маслом, выложи слоями: половину картошки, морковь, вторую половину картошки.  Сверху положи сардельки и вдави их в овощную массу. Посоли. Залей сметаной и посыпь тертым сыром. Запекай полчаса при 200 0.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ Гарнир за 7 минут – это просто праздник какой-то

капустная запеканка фото
Shutterstock/Fotodom Ukraine

Капустная запеканка

Ингредиенты: 500 г капусты, ½ стакана манной крупы, ½ стакана молока, 75 г сливочного масла, 1 яйцо, пучок зеленого лука, соль, перец.

Приготовление

  • Манную крупу залей молоком и оставь на 15-20 минут.
  • Капусту и лук мелко нашинкуй и перемешай.
  • Добавь взбитое венчиком яйцо, растопленное и охлажденное масло и размоченную в молоке манную крупу. Перемешай, посоли, поперчи.
  • Выпекай запеканку полчаса при температуре 190 0.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ 

Вкусные луковые котлеты на гарнир: постные и нет

Хачапури: я его слепила из того, что было

Октябрь 7 2017, 02:10
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 195131
    [post_author] => 38866
    [post_date] => 2017-10-07 14:34:29
    [post_date_gmt] => 2017-10-07 11:34:29
    [post_content] => Я – фанат запеканок. Пусть готовить не так быстро, как котлеты и гречку на гарнир, но зато можно пофантазировать с сочетаниями продуктов и пряностей, а главное, запеканки всегда получается много, и она очень сытная. И еще ее можно есть и холодной – с горячим сладким чаем! Вкуснотища!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ Три простых вкусных рецепта котлет из капусты

[caption id="attachment_195165" align="aligncenter" width="600"]тыквенная запеканка Shutterstock/Fotodom Ukraine[/caption]

Запеканка с тыквой и грибами

Ингредиенты: 400 г тыквы, 400 г картофеля, 400 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 200 мл жирных сливок, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец по вкусу. Приготовление ЧИТАЙ ТАКЖЕ Луковый пирог с сыром [caption id="attachment_195167" align="aligncenter" width="600"]запеканка с помидорами фото Shutterstock/Fotodom Ukraine[/caption]

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Ингредиенты: 200 г цветной капусты, 200 г брокколи, 1 луковица, 1 морковь, 250 мл молока, 3 яйца, 50 г твердого сыра, 2 помидора, ½ ч. л. соли, щепотка мускатного ореха, черный молотой перец, тимьян, розмарин, кориандр по вкусу. Приготовление ЧИТАЙ ТАКЖЕ Пять необычных рецептов из обычной моркови [caption id="attachment_195168" align="aligncenter" width="600"]запеканка с колбасками фото Shutterstock/Fotodom Ukraine[/caption]

Морковно-картофельная запеканка с сардельками

Ингредиенты: 2 моркови морковь, 3 картофелины, 200 г сарделек, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 100 г сыра, соль по вкусу. Приготовление ЧИТАЙ ТАКЖЕ Гарнир за 7 минут – это просто праздник какой-то [caption id="attachment_195172" align="aligncenter" width="600"]капустная запеканка фото Shutterstock/Fotodom Ukraine[/caption]

Капустная запеканка

Ингредиенты: 500 г капусты, ½ стакана манной крупы, ½ стакана молока, 75 г сливочного масла, 1 яйцо, пучок зеленого лука, соль, перец. Приготовление ЧИТАЙ ТАКЖЕ  Вкусные луковые котлеты на гарнир: постные и нет Хачапури: я его слепила из того, что было [post_title] => Запеканка на ужин: три рецепта [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => zapekanka-na-uzhin-tri-retsepta [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-10-06 14:35:34 [post_modified_gmt] => 2017-10-06 11:35:34 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=195131 [menu_order] => 0 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )