Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»
Вкусная и сытная запеканка из полезных и диетичных кабачков — отличное летнее блюдо для ужина!
Время приготовления: 45 мин
В одной порции: 490 ккал
Белки — 23 г, жиры — 20 г, углеводы — 29 г
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 кабачка
- 200 г отварных макарон
- 200 г вареной колбасы или сосисок
- 2 помидора
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 яйцо
- 2 стол. ложки растительного масла
- 3 стол. ложки майонеза
- 3 стол. ложки тертого сыра
- соль
- молотый черный перец
- специи по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки вымыть, очистить, нарезать ломтиками и выбрать середину с семечками. Петрушку вымыть и обсушить. Несколько веточек оставить для украшения, остальную зелень порубить.
2. Для заливки смешать яйцо и майонез. По вкусу посолить, поперчить, приправить специями и взбить.
3.Кольца кабачков выложить в смазанный растительным маслом противень, сверху слоями уложить отварные макароны, нарезанную кусочками колбасу или сосиски. Верхний слой выложить кружочками помидоров. Залить приготовленным соусом и посыпать тертым сыром.
4. Запекать в духовке 15—30 мин при 200°С до золотистой корочки. Украсить зеленью и ломтиками помидоров.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
