Запеканка из фенхеля с ветчиной и сыром

Еда Запеканка из фенхеля с ветчиной и сыром
Old date:
Current date: 2017-12-13
New date: 2013-09-03
Запеканка из фенхеля с ветчиной и сыром
Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»

Наступает сезон фенхеля — этого ароматного пряного растения. Фенхель ускоряет переваривание жирной пищи, поэтому очень полезен тем, кто соблюдает диету!

Ингредиенты:

  • 2 кочанчика фенхеля
  • 200 г ветчины
  • 150 мл сливок
  • 2 стол. ложки лимонного сока
  • 2 яичных желтка
  • 1 стол. ложка муки
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г сыра
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Фенхель вымыть, почистить, нарезать кружочками толщиной 1 см и бланшировать 5 мин в кипящей подсоленной воде. Откинуть на сито.

2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Форму смазать маслом и положить слоями фенхель и ветчину. Сбрызнуть лимонным соком.

3. Сливки взбить с мукой и желтками, посолить, поперчить, довести до кипения и варить, помешивая, 5 мин. Залить ветчину и посыпать тертым сыром. Запекать 15 мин при 180°.

Сентябрь 3 2013, 01:09



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ