Заливной язык — пошаговый рецепт

Еда мясное заливное - фото
Old date:
Current date: 2017-07-25
New date: 2016-12-22

Ну какой же Новый год или Рождество без заливного? По этому рецепту любимая с детства праздничная закуска получается особенно вкусной.

мясное заливное - фото
Burda Media

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Новый год 2017: топ-3 праздничные закуски

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 говяжий язык
  • 1 луковица
  • 1 лавровый лист
  • 25 г желатина
  • соль
  • зелень укропа
  • зерна граната для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Язык залить холодной водой на 2 ч. Затем промыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды, довести до кипения, снять пену. Добавить лук, лавровый лист, посолить и варить на слабом огне 3 ч.

приготовление мясного бульона - фото
Burda Media

2. Готовый язык поместить под струю холодной воды на несколько минут и снять кожу. Бульон процедить. Язык положить в бульон и дать немного остыть. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды и дать ему набухнуть.

приготовление холодца, заливного
Burda Media

3. Желатин отжать и распустить в 200 мл горячего бульона, влить в оставшийся бульон. В формы налить немного бульона и дать застыть в холодильнике. Затем выложить язык, нарезанный ломтиками, украсить зеленью, осторожно влить немного бульона и снова дать застыть в холодильнике. Вылить оставшийся бульон и убрать заливной язык в холодильник на 3 ч. Хорошо подать заливное с хреном. Перед подачей на стол украсить закуску зернами граната.

мясное заливное - фото
Burda Media

Источник: журнал «Лиза. Приятного аппетита!»

Предпочитаешь рыбу? Тогда тебе пригодится видео рецепт этой вкусной холодной закуски:

Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Встречаем гостей! Топ-3 праздничных блюд

Как приготовить новогодний салат-коктейль

Декабрь 22 2016, 10:12
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 147959
    [post_author] => 23776
    [post_date] => 2016-12-22 10:59:46
    [post_date_gmt] => 2016-12-22 08:59:46
    [post_content] => Ну какой же Новый год или Рождество без заливного? По этому рецепту любимая с детства праздничная закуска получается особенно вкусной.


[caption id="attachment_148123" align="aligncenter" width="600"]мясное заливное - фото Burda Media[/caption]

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Новый год 2017: топ-3 праздничные закуски

ПОНАДОБИТСЯ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Язык залить холодной водой на 2 ч. Затем промыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды, довести до кипения, снять пену. Добавить лук, лавровый лист, посолить и варить на слабом огне 3 ч.

[caption id="attachment_148128" align="aligncenter" width="600"]приготовление мясного бульона - фото Burda Media[/caption]

2. Готовый язык поместить под струю холодной воды на несколько минут и снять кожу. Бульон процедить. Язык положить в бульон и дать немного остыть. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды и дать ему набухнуть.

[caption id="attachment_148130" align="aligncenter" width="600"]приготовление холодца, заливного Burda Media[/caption]

3. Желатин отжать и распустить в 200 мл горячего бульона, влить в оставшийся бульон. В формы налить немного бульона и дать застыть в холодильнике. Затем выложить язык, нарезанный ломтиками, украсить зеленью, осторожно влить немного бульона и снова дать застыть в холодильнике. Вылить оставшийся бульон и убрать заливной язык в холодильник на 3 ч. Хорошо подать заливное с хреном. Перед подачей на стол украсить закуску зернами граната.


[caption id="attachment_148132" align="aligncenter" width="600"]мясное заливное - фото Burda Media[/caption]

Источник: журнал "Лиза. Приятного аппетита!"

Предпочитаешь рыбу? Тогда тебе пригодится видео рецепт этой вкусной холодной закуски:



Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Встречаем гостей! Топ-3 праздничных блюд

Как приготовить новогодний салат-коктейль
    [post_title] => Заливной язык - пошаговый рецепт
    [post_excerpt] => 
    [post_status] => publish
    [comment_status] => open
    [ping_status] => closed
    [post_password] => 
    [post_name] => zalivnoy-yazyik-poshagovyiy-retsept
    [to_ping] => 
    [pinged] => 
    [post_modified] => 2016-12-22 10:59:46
    [post_modified_gmt] => 2016-12-22 08:59:46
    [post_content_filtered] => 
    [post_parent] => 0
    [guid] => http://liza.ua/?p=147959
    [menu_order] => 3933
    [post_type] => post
    [post_mime_type] => 
    [comment_count] => 0
    [filter] => raw
)