Закуски для праздничного стола: фаршированные яйца с разными начинками

Еда Закуски из яиц - фото
Old date:
Current date: 2017-07-22
New date: 2015-04-06

Тонкости домашней кухни:

Хорошо яичко к Христову дню! Каждая хозяйка старается, чтобы пасхальные яички на праздничном столе выглядели красиво и оригинально. Но не редкость, что в кипящей воде скорлупа определенной части яиц трескается. Расстраиваться не стоит — не пропадет ничего, ведь из отваренных вкрутую яиц можно приготовить самые разнообразные закуски!

Приготовь ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С НАЧИНКОЙ трех видов — из маринованного огурца, укропа, тертого яблока и сельди.

На 4 порции ПОНАДОБИТСЯ:

Закуски из яиц - фото
Фото: Студия Дмитрия Байрака /ЦФА «Бурда»
  • 12 яиц, отваренных вкрутую
  • 1 маринованный огурец
  • 50 г ветчины
  • 1 стол. ложка майонеза
  • 1 филе маринованной сельди
  • 1 красное яблоко
  • 2 чайн. ложки растительного масла
  • 1 чайн. ложка сока лимона
  • 1 пучок укропа
  • соль

(Как приготовить домашний майонез, читай здесь!)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Яйца очистить и разрезать пополам. Желтки извлечь и размять. Желтковую массу разделить на 4 порции. 30 г ветчины и половину огурца измельчить и смешать с одной порцией желтков. Добавить 1 стол. майонеза. Оставшиеся огурец и ветчину нарезать тонкими пластинами.
  2. Филе сельди мелко нарезать. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину. Половину яблока натереть на мелкой терке и смешать с половиной сельди. Добавить вторую порцию желтков и 1 чайн. ложку масла. Оставшуюся половину яблока нарезать тонкими пластинами.
  3. Укроп ополоснуть, отряхнуть от воды. Часть веточек мелко порубить и смешать с оставшимися желтками. Добавить масло, сок лимона и посолить.
  4. Получившимися начинками наполнить половинки яиц. Украсить яблоком, огурцом, зеленью, кусочками сельди и ломтиками ветчины соответствующие начинки.
Разрезание отваренного вкрутую яйца пополам - фото
Фото: Студия Дмитрия Байрака /ЦФА «Бурда»

Вот и готова закуска для праздничного стола: и глаз радует, и вкусно!

Отваренное вкрутую яйцо хорошо также добавить в суп. Свари белый суп со сливками и яйцом по рецепту апрельского номера журнала «Лиза. Приятного аппетита!»


 

Апрель 6 2015, 05:04



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 56228
    [post_author] => 16344
    [post_date] => 2015-04-06 17:48:58
    [post_date_gmt] => 2015-04-06 14:48:58
    [post_content] => Тонкости домашней кухни:

Хорошо яичко к Христову дню! Каждая хозяйка старается, чтобы пасхальные яички на праздничном столе выглядели красиво и оригинально. Но не редкость, что в кипящей воде скорлупа определенной части яиц трескается. Расстраиваться не стоит - не пропадет ничего, ведь из отваренных вкрутую яиц можно приготовить самые разнообразные закуски!

Приготовь ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА С НАЧИНКОЙ трех видов - из маринованного огурца, укропа, тертого яблока и сельди.

На 4 порции ПОНАДОБИТСЯ:

[caption id="attachment_56230" align="alignright" width="400"]Закуски из яиц - фото Фото: Студия Дмитрия Байрака /ЦФА «Бурда»[/caption]

(Как приготовить домашний майонез, читай здесь!)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Яйца очистить и разрезать пополам. Желтки извлечь и размять. Желтковую массу разделить на 4 порции. 30 г ветчины и половину огурца измельчить и смешать с одной порцией желтков. Добавить 1 стол. майонеза. Оставшиеся огурец и ветчину нарезать тонкими пластинами.
  2. Филе сельди мелко нарезать. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину. Половину яблока натереть на мелкой терке и смешать с половиной сельди. Добавить вторую порцию желтков и 1 чайн. ложку масла. Оставшуюся половину яблока нарезать тонкими пластинами.
  3. Укроп ополоснуть, отряхнуть от воды. Часть веточек мелко порубить и смешать с оставшимися желтками. Добавить масло, сок лимона и посолить.
  4. Получившимися начинками наполнить половинки яиц. Украсить яблоком, огурцом, зеленью, кусочками сельди и ломтиками ветчины соответствующие начинки.
[caption id="attachment_56232" align="alignleft" width="300"]Разрезание отваренного вкрутую яйца пополам - фото Фото: Студия Дмитрия Байрака /ЦФА «Бурда»[/caption] Вот и готова закуска для праздничного стола: и глаз радует, и вкусно! Отваренное вкрутую яйцо хорошо также добавить в суп. Свари белый суп со сливками и яйцом по рецепту апрельского номера журнала «Лиза. Приятного аппетита!»   [post_title] => Закуски для праздничного стола: фаршированные яйца с разными начинками [post_excerpt] => Приготовь фаршированные яйца с начинкой трех видов - из маринованного огурца, укропа, тертого яблока и сельди. [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => zakuski-dlya-prazdnichnogo-stola-farshirovannyie-yaytsa-s-nachinkoy [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-04-06 17:57:39 [post_modified_gmt] => 2015-04-06 14:57:39 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=56228 [menu_order] => 11282 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )