Яблочный зефир Видео

Еда как приготовить яблочный зефир дома

Шеф-повар журнала «Люблю Готовить» Лариса Кавун расскажет, как приготовить дома великолепное лакомство  — нежнейший яблочный зефир!

 

ПОНАДОБИТСЯ

  • 4-6 яблок (должно получиться 250 г яблочного пюре)
  • 1 яичный белок
  • 700 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 160 мл воды
  • 8 г агар-агара
  • сахарная пудра для посыпки
  • растительное масло для смазывания противня

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.  Вымыть и очистить яблоки. Разрезать их пополам, выложить на противень и запекать в духовке при температуре 180 С 20-25 мин. Затем яблоки остудить, очистить и взбить миксером или измельчить в блендере, чтобы получилось пюре. К яблочной массе добавить яичный белок и ванильный сахар и продолжить взбивать.

2. Агар-агар растворить в горячей воде, постепенно подсыпая сахар.

3. Яблочную массу продолжать взбивать массу до пышного состояния и тоненькой струей влить агар-агар, а также разведенный в воде сахар. На противень, выстланный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом кондитерским шприцем отсадить зефир массу.

4. Оставить зефир в холодильнике примерно на 1 сутки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

 

Источник: журнал «Люблю готовить»

Читайте также: Яблочный пирог из сухого теста Видео

 


Апрель 12 2016, 04:04

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ