Лето – самая прекрасная пора! Мир вокруг нас раскрашен неописуемым многообразием цветов, трав, овощей и фруктов. Мы с удовольствием заигрываем с оттенками, фантазируем на кухне, перемешивая разноцветные ингредиенты. Они проникают в нас, оставляя золотистый загар на плечах и розовый румянец на щечках.
Телятина «Аппетитная»
ПОНАДОБИТСЯ:
- 400 г телячьей вырезки
- 2 яйца
- 150 г твердого сыра
- 100 мл молока
- 3 картофелины
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- 2 ст. л. кетчупа
- 1 ст. л. майонеза
- зелень
- Для украшения:
- листья салата
- 1 свежий помидор
- 1/2 сладкого перца
- зелень петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Мясо вымыть, обсушить, нарезать как на отбивные, отбить, посолить, поперчить и положить в молоко примерно на 5–10 мин. Затем обжарить с двух сторон на сковороде.
- Для кляра смешать 1 яйцо с тертым сыром и майонезом.
- Картофель очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить, смазать кетчупом и выложить на противень.
- Обжаренную телятину также выложить на противень к картофелю. Сверху полить мясо сырным кляром и запекать в духовке примерно 30 мин при 180 °С.
- Готовую телятину выложить на середину блюда, выстланного листьями салата, вокруг разложить картофель.
- Подавать блюдо горячим, украсив кружочками свежих помидоров, полосками сладкого перца, зеленью петрушки и майонезом..
Салат с ананасами «Красочный»
ПОНАДОБИТСЯ:
- по 1/2 болгарских перцев (желтого и красного цветов)
- 300 г консервированных ананасов
- 1/2 банки консервированной кукурузы
- 1 окорочок
- 1 морковь
- майонез
- соль
- Для украшения
- виноград
- мята
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Морковь вымыть, опустить в кипящую воду и отварить в течение 25 мин.
- Затем остудить, очистить и нарезать кубиками.
- Окорочка также вымыть и отварить в подсоленной воде в течение 30 мин. воду слить, окорочка остудить, отделить мясо от костей и нарезать кубиками.
- Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Мякоть также нарезать кубиками.
- Ананасы и кукурузу выложить на сито, дать жидкости стечь.
- Соединить подготовленные куриное мясо, морковь, болгарский перец, ананасы и кукурузу, перемешать.
- Выложить получившуюся массу на блюдо. Вокруг выложить половинки винограда. В пакете майонеза сделать небольшое отверстие и «нарисовать» майонезом узор по верху салата. Украсить блюдо листиками мяты.
Маковый пирог с яблоками и творогом
ПОНАДОБИТСЯ:
- Для теста:
- 1 стак. кефира
- 1 яйцо
- 1 пак. разрыхлителя
- 5 ст. л. сахара
- 2 ст. л. мака
- 1,5–2 стак. муки
- растительное масло
- Для начинки:
- 5 ст. л. яблочного повидла
- 200 г творога
- 50 г изюма
- 2 яйца
- 2 ст. л. манной крупы
- 1 пак. ванильного сахара
- 3–4 яблока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Приготовить тесто. Мак залить кипятком на 10–15 мин, слить воду. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Сахар растереть с яйцом, добавить кефир, размешать. В муку влить яично-кефирную массу, добавить мак и хорошо перемешать.
- Небольшой противень или форму для выпечки смазать маслом и вылить на него тесто. Выпекать основу для пирога 10 мин в разогретой до 180 °С духовке.
- Для начинки протертый через сито творог, изюм, яйца, манку и ванильный сахар, перемешать.
- Вынуть пирог из духовки, смазать повидлом, сверху выложить начинку. Яблоки нарезать дольками и разложить сверху.
- Увеличить температуру в духовке до 200 °С и выпекать еще 30–35 мин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Два напитка: понижаем давление и повышаем давление ВИДЕО
Топ-3 самых известных салатов мира: Нисуаз, Вальдорф, Цезарь
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
