Вот в чем польза — сладкий тандем капусты и клюквы в одном салате

Еда салат из квашеной капусты к клюквой

Эта кисло-сладкая заготовка по бабушкиному рецепту – хорошее подспорье в лечении простуды, ведь в ней столько витаминов!

витаминный салат с клюквой на зиму
Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Топ-4 витаминных блюда для укрепления иммунитета

Капусту выбирай белокочанную, поздних сортов. Плотные гофрированные листья савойской капусты хоть и эффектны на вид, для квашения и засолки не подойдут. Готовый салат храни в холодильнике. Перед подачей на стол заправь растительным маслом или медом.

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 кг капусты
  • 3 моркови моркови
  • 150 г клюквы
  • 1 стол. ложка соли
  • 5 лавровых листов
  • перец горошком по вкусу
полезный салат с клюквой
Fotolia

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Капусту вымыть, тонко нашинковать, посолить и помять, чтобы она стала мягче и пустила сок.
  2. Клюкву перебрать, промыть. Морковь очистить, вымыть и натереть на средней терке. Перемешать с капустой.
  3. В эмалированную кастрюлю выложить треть капусты с морковью, утрамбовать, сверху выложить 1 лавровый лист, перец горошком, насыпать треть клюквы. В такой же очередности выложить слоями оставшиеся овощи, клюкву и специи. Сверху положить гнет, оставить при комнатной температуре на 3 дня.
  4. Разложить квашеную капусту с клюквой в баночки и убрать в холодильник. Через неделю капуста готова!

Также предлагаем приготовить из капусты пирог на скорую руку:

Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

8 полезных свойств квашеной капусты

Суп от простуды. Гуляш по-венгерски

Ноябрь 8 2016, 12:11

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ