Якщо готувати із задоволенням, закуска неодмінно буде ще смачніша.
Фото: Burda Media
ПОТРІБНО
Для тіста:
- 700 г муки
- 470 г маргарину
- 2 яйця
- 1 ч. л. солі
- 300 г води
- 1 яйце
- 1 г лимонної кислоти
Для начинки:
- 500 г шампіньйонів
- 2 цибулини
- 1 морквина
- сіль, мелений чорний перець за смаком
- рослинна олія
- 2 ст. л. столового вина
Для прикраси:
- зелень петрушки та кропу
- помідори
ПРИГОТУВАННЯ
- Із зазначених інгредієнтів замісити тісто і розкатати його на столі шаром завтовшки 3–4 мм.
- Вирізати з тіста кружечки однакового розміру. Половину коружечків викласти на змочений водою противень. В іншій половині кружечків вирізати отвір формочкою меншого розміру. Викласти зверху на кружечки, які знаходяться на противні, злегка натиснувши по краях.
- Змастити кружечки збитим яйцем та поставити в попередньо розігріту до 180–200 °С духовку.
- Випікати воловани протягом 15–20 хв.
- Для начинки цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити цибулю і моркву на розігрітій рослинній олії. Шампіньйони вимити, відварити протягом 7–10 хв, відвар злити. Декілька грибів залишити для прикраси, інші нарізати дрібними шматочками і викласти у сковорідку до овочів. Смажити разом ще 5–7 хв.
- Готові воловани охолодити і викласти в них начинку. Злегка покропити вином. Прикрасити зеленню кропу та петрушки, помідорами і грибами.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
