Воловани з грибною начинкою

Еда Воловани з грибною начинкою

Якщо готувати із задоволенням, закуска неодмінно буде ще смачніша.

Воловани з грибною начинкою
Фото: Burda Media

ПОТРІБНО
Для тіста:

  • 700 г муки
  • 470 г маргарину
  • 2 яйця
  • 1 ч. л. солі
  • 300 г води
  • 1 яйце
  • 1 г лимонної кислоти

Для начинки:

  • 500 г шампіньйонів
  • 2 цибулини
  • 1 морквина
  • сіль,  мелений чорний перець за смаком
  • рослинна олія
  • 2 ст. л. столового вина

Для прикраси:

  • зелень петрушки та кропу
  • помідори

 

ПРИГОТУВАННЯ

  1. Із зазначених інгредієнтів замісити тісто і розкатати його на столі шаром завтовшки 3–4 мм.
  2. Вирізати з тіста кружечки однакового розміру. Половину коружечків викласти на змочений водою противень. В іншій половині кружечків вирізати отвір формочкою меншого розміру. Викласти зверху на кружечки, які знаходяться на противні, злегка натиснувши по краях.
  3. Змастити кружечки збитим яйцем та поставити в попередньо розігріту до 180–200 °С духовку.
  4. Випікати воловани протягом 15–20 хв.
  5. Для начинки цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити цибулю і моркву на розігрітій рослинній олії. Шампіньйони вимити, відварити протягом 7–10 хв, відвар злити. Декілька грибів залишити для прикраси, інші нарізати дрібними шматочками і викласти у сковорідку до овочів. Смажити разом ще 5–7 хв.
  6. Готові воловани охолодити і викласти в них начинку. Злегка покропити вином. Прикрасити зеленню кропу та петрушки, помідорами і грибами.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube

 

 

 

Апрель 6 2015, 05:04

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ