Воловани з грибною начинкою

Еда Воловани з грибною начинкою
Old date:
Current date: 2017-07-22
New date: 2015-04-06

Якщо готувати із задоволенням, закуска неодмінно буде ще смачніша.

Воловани з грибною начинкою
Фото: Burda Media

ПОТРІБНО
Для тіста:

  • 700 г муки
  • 470 г маргарину
  • 2 яйця
  • 1 ч. л. солі
  • 300 г води
  • 1 яйце
  • 1 г лимонної кислоти

Для начинки:

  • 500 г шампіньйонів
  • 2 цибулини
  • 1 морквина
  • сіль,  мелений чорний перець за смаком
  • рослинна олія
  • 2 ст. л. столового вина

Для прикраси:

  • зелень петрушки та кропу
  • помідори

 

ПРИГОТУВАННЯ

  1. Із зазначених інгредієнтів замісити тісто і розкатати його на столі шаром завтовшки 3–4 мм.
  2. Вирізати з тіста кружечки однакового розміру. Половину коружечків викласти на змочений водою противень. В іншій половині кружечків вирізати отвір формочкою меншого розміру. Викласти зверху на кружечки, які знаходяться на противні, злегка натиснувши по краях.
  3. Змастити кружечки збитим яйцем та поставити в попередньо розігріту до 180–200 °С духовку.
  4. Випікати воловани протягом 15–20 хв.
  5. Для начинки цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити цибулю і моркву на розігрітій рослинній олії. Шампіньйони вимити, відварити протягом 7–10 хв, відвар злити. Декілька грибів залишити для прикраси, інші нарізати дрібними шматочками і викласти у сковорідку до овочів. Смажити разом ще 5–7 хв.
  6. Готові воловани охолодити і викласти в них начинку. Злегка покропити вином. Прикрасити зеленню кропу та петрушки, помідорами і грибами.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!" на нашем канале в youtube
     

Апрель 6 2015, 05:04



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 56136
    [post_author] => 13558
    [post_date] => 2015-04-06 17:30:28
    [post_date_gmt] => 2015-04-06 14:30:28
    [post_content] => Якщо готувати із задоволенням, закуска неодмінно буде ще смачніша.

[caption id="attachment_56137" align="aligncenter" width="660"]Воловани з грибною начинкою Фото: Burda Media[/caption]

ПОТРІБНО
Для тіста:

Для начинки: 

Для прикраси:

 

ПРИГОТУВАННЯ
  1. Із зазначених інгредієнтів замісити тісто і розкатати його на столі шаром завтовшки 3–4 мм.
  2. Вирізати з тіста кружечки однакового розміру. Половину коружечків викласти на змочений водою противень. В іншій половині кружечків вирізати отвір формочкою меншого розміру. Викласти зверху на кружечки, які знаходяться на противні, злегка натиснувши по краях.
  3. Змастити кружечки збитим яйцем та поставити в попередньо розігріту до 180–200 °С духовку.
  4. Випікати воловани протягом 15–20 хв.
  5. Для начинки цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити цибулю і моркву на розігрітій рослинній олії. Шампіньйони вимити, відварити протягом 7–10 хв, відвар злити. Декілька грибів залишити для прикраси, інші нарізати дрібними шматочками і викласти у сковорідку до овочів. Смажити разом ще 5–7 хв.
  6. Готові воловани охолодити і викласти в них начинку. Злегка покропити вином. Прикрасити зеленню кропу та петрушки, помідорами і грибами.
Источник: журнал "Люблю готовить!"
Смотрите ВИДЕО рецепты "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!" на нашем канале в youtube
      [post_title] => Воловани з грибною начинкою [post_excerpt] => Якщо готувати із задоволенням, закуска неодмінно буде ще смачніша. [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => volovani-z-gribnoyu-nachinkoyu [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-04-06 10:56:17 [post_modified_gmt] => 2015-04-06 07:56:17 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=56136 [menu_order] => 11284 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )