Фото: Олег Кулагин/ЦФА «Бурда»
Попробуй приготовить это блюдо традиционной русской кухни. Пикантности вкусу добавит моченая брусника!
Время приготовления: 45 мин
В одной порции: 720 ккал
Белки — 26 г, жиры — 12 г, углеводы — 56 г
Ингредиенты (на 4 порции):
- по 200 г отварной куриной грудки, ветчины и языка
- 2 картофелины
- 2 соленых огурца
- 2 моркови
- 2 свеклы
- 3 стол. ложки брусники
- 1 сваренное вкрутую яйцо
- 90 мл растительного масла
Приготовление:
1. Отварную куриную грудку, отварной язык и вареную ветчину нарезать небольшими кубиками или соломкой. Яйцо очистить и нарезать дольками или ломтиками.
2. Картофель, свеклу и морковь тщательно вымыть и отварить в подсоленной воде. Слить, остудить, очистить и вместе с огурцами нарезать ломтиками.
3. Сложить мясо и овощи в большую миску, полить растительным маслом, приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать, посыпать брусникой и, по желанию, рубленой петрушкой или укропом.
4. Салатник натереть лимонной корочкой или срезом зубчика чеснока. Аккуратно переложить в него винегрет. Украсить ломтиками яйца. До подачи на стол поставить в холодильник.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
