Ватрушки со сливами: рецепт выпечки с начинкой из творога, манки и фруктов

Еда Ватрушка со сливой на тарелке - фото
Old date:
Current date: 2017-10-24
New date: 2015-07-22

Тонкости домашней кухни:

Ватрушки – традиционная славянская выпечка в виде круглых лепешек с открытой начинкой, обычно творожной. Тесто для лепешек может быть сдобным, дрожжевым или пресным. Предлагаем тебе рецепт ватрушек с нежной комбинированной начинкой из творога, манки и свежих слив. Такое лакомство похоже на пирожное, оно понравятся даже тем деткам, которые творог не очень любят.

На 6 порций ПОНАДОБИТСЯ:

Ватрушка со сливой на тарелке - фото
Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»
  • 200 г муки
  • щепотка соли
  • 80 г сахара
  • 100 г охлажденного сливочного масла
  • 2 желтка
  • 10 слив
  • 250 г творога
  • 1 стол. ложка сока лимона
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 стол. ложки манной крупы
  • 50 г миндальных «лепестков»
  • 1 стол. ложка сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миску просеять муку, всыпать соль и 50 г сахара. Сливочное масло порубить и подмешать к муке с 1 желтком. Замесить тесто, завернуть его в пленку и поместить на 20 мин в холодильник.

2. Сливы вымыть и разрезать пополам. Косточки удалить.

3. Творог выложить в отдельную миску, добавить сок лимона, 30 г сахара, ванильный сахар, манку и аккуратно перемешать. Духовку нагреть до 180°.

4. Тесто раскатать, из пласта вырезать 6 кружков диаметром ок. 12 см. Кружки разложить по формочкам диаметром 10 см и слегка вдавить. Сверху распределить творожную начинку и выложить сливы. Края теста завернуть, смазать оставшимся желтком и посыпать миндалем и сахарной пудрой. Выпекать 30 мин. Готовые ватрушки вынуть из духовки и дать им остыть.

Мальчик со скалкой - фото
Фото: Image Source

Свежие фрукты и ягоды всегда уместны при приготовлении летних десертов и выпечки. А интересных идей слишком много не бывает! Читай рецепты июльского номера журнала «Лиза. Приятного аппетита!» и создавай чудесные лакомства своими руками. Сладкоежки по достоинству оценят пирог с шоколадным кремом и малиной, манную запеканку с творогом и красной смородиной, штрудель с клубникой!

Июль 22 2015, 04:07



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 64733
    [post_author] => 16344
    [post_date] => 2015-07-22 16:00:37
    [post_date_gmt] => 2015-07-22 13:00:37
    [post_content] => Тонкости домашней кухни: 

Ватрушки – традиционная славянская выпечка в виде круглых лепешек с открытой начинкой, обычно творожной. Тесто для лепешек может быть сдобным, дрожжевым или пресным. Предлагаем тебе рецепт ватрушек с нежной комбинированной начинкой из творога, манки и свежих слив. Такое лакомство похоже на пирожное, оно понравятся даже тем деткам, которые творог не очень любят.

На 6 порций ПОНАДОБИТСЯ:

[caption id="attachment_64735" align="alignright" width="350"]Ватрушка со сливой на тарелке - фото Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»[/caption]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. В миску просеять муку, всыпать соль и 50 г сахара. Сливочное масло порубить и подмешать к муке с 1 желтком. Замесить тесто, завернуть его в пленку и поместить на 20 мин в холодильник.

2. Сливы вымыть и разрезать пополам. Косточки удалить.

3. Творог выложить в отдельную миску, добавить сок лимона, 30 г сахара, ванильный сахар, манку и аккуратно перемешать. Духовку нагреть до 180°.

4. Тесто раскатать, из пласта вырезать 6 кружков диаметром ок. 12 см. Кружки разложить по формочкам диаметром 10 см и слегка вдавить. Сверху распределить творожную начинку и выложить сливы. Края теста завернуть, смазать оставшимся желтком и посыпать миндалем и сахарной пудрой. Выпекать 30 мин. Готовые ватрушки вынуть из духовки и дать им остыть.

[caption id="attachment_64755" align="alignleft" width="300"]Мальчик со скалкой - фото Фото: Image Source[/caption]

Свежие фрукты и ягоды всегда уместны при приготовлении летних десертов и выпечки. А интересных идей слишком много не бывает! Читай рецепты июльского номера журнала «Лиза. Приятного аппетита!» и создавай чудесные лакомства своими руками. Сладкоежки по достоинству оценят пирог с шоколадным кремом и малиной, манную запеканку с творогом и красной смородиной, штрудель с клубникой! 
    [post_title] => Ватрушки со сливами: рецепт выпечки с начинкой из творога, манки и фруктов
    [post_excerpt] => Приготовь ватрушки со сливами! Рецепт нежной выпечки с начинкой из творога, манки и фруктов ищи на сайте  журнала "Лиза"!
    [post_status] => publish
    [comment_status] => open
    [ping_status] => closed
    [post_password] => 
    [post_name] => vatrushki-so-slivami-retsept-vyipechki-s-nachinkoy-iz-tvoroga-manki-i-fruktov
    [to_ping] => 
    [pinged] => 
    [post_modified] => 2015-07-22 16:04:33
    [post_modified_gmt] => 2015-07-22 13:04:33
    [post_content_filtered] => 
    [post_parent] => 0
    [guid] => http://liza.ua/?p=64733
    [menu_order] => 10384
    [post_type] => post
    [post_mime_type] => 
    [comment_count] => 0
    [filter] => raw
)