Ванильная панна-котта
2014-12-04T21:15

Ванильная панна-котта

Рецепты

Этот десерт придумали жители Пьемонта, что находится на северо-западе Италии. Дословно его название переводится как «крем вареный».

Фото: Legion-Media

IX2B0007Рецепт от участника 4-го сезона кулинарного

талант-шоу «МастерШеф» на телеканале СТБ,

Виктора Перехреста

 

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

  • 25 г желатина
  • 500 мл сливок жирностью 33%
  • 130 мл молока
  • 50 г сахара
  • 1 стручок ванили
  • ягоды, мята и джем для украшения

Инструкция по приготовлению:

  1. Желатин растворить в 100 мл холодной воды, пока он не станет мягким (около 5 минут).
  2. Раскрыть стручок ванили и с помощью чайной ложки выскрести из него зерна.
  3. Нагреть сливки в кастрюле, но не кипятить, влить молоко, всыпать сахар и добавить ванильные зерна. Смесь нагреть при постоянном помешивании, но не доводить до кипения.
  4. Снять кастрюлю с плиты и добавить в нее растворенный желатин. Перемешать до однородной массы.
  5. Получившуюся массу разлить по формочкам, накрыть пищевой пленкой, дать остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник на 3–4 часа.
  6. Перед подачей по желанию можно украсить десерт ягодами, мятой и джемом.Время:  15 мин

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Декабрь 4 2014, 09:12
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Лиза
2014-12-04T21:15
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: