Вафли лиможские из дрожжевого теста: рецепт с секретом

Еда Вафли с малиной на вязаной салфетке, чай в красной чашке - фото
Old date:
Current date: 2017-05-24
New date: 2015-05-05

Тонкости домашней кухни:

Воздушные вафли — легкий десерт, который  всегда приходится по вкусу и взрослым, и детям. А лиможские вафли  — особенные, со своим секретом! Пышное сдобное лакомство, приготовленное по этому французскому рецепту, содержит кусочки карамелизированного сахара или, как их еще называют, сахарные жемчужины.

Подготовка займет 15 мин, расстаивание теста — ок. 1 ч.

На 12-14 шт. ПОНАДОБИТСЯ:

Вафли с малиной на вязаной салфетке, чай в красной чашке - фото

Фото: Fotolia
  • 350 г муки
  • 20 г дрожжей
  • 2 яйца
  • 125 г сливочного масла
  • 1 стол. ложка сахара
  • 2 стол. ложки молока
  • 50 г крупного гранулированного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Масло растопить на медленном огне. Дрожжи добавить в теплое молоко. Желтки отделить от белков.
  2. В глубокой миске соединить муку и обычный сахар, добавить желтки и растопленное масло, влить молоко с дрожжами и перемешать до получения однородного жидкого теста без комочков.
  3. В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену и подмешать к тесту. Дать тесту расстояться ок. 1 ч при комнатной температуре. Подмешать гранулированный сахар.
  4. Форму нагреть. Испечь вафли, вливая тесто в форму небольшими порциями. Разровнять тесто можно при помощи силиконовой лопатки.
Вафли лиможские с ягодами - фото

Фото: Fotolia

Как самой испечь вафли из бездрожжевого теста, читай здесь!

А еще можно приготовить вафли с сыром и ветчиной, с шоколадным соусом и миндалем, а также с какао и ягодным соусом. Все эти рецепты ищи в майском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!»

Май 5 2015, 11:05
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ