Три варианта фруктовых десертов

Еда Три варианта фруктовых десертов
Old date:
Current date: 2017-05-29
New date: 2016-05-09

Десерты из свежих фруктов получатся не только вкусными, но и весьма полезными. Приготовьте простой фруктовый десерт и порадуйте близких.

Салат «Для большой компании»

Три варианта фруктовых десертов

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • по 1 банану и груше
  • 1–2 яблока
  • 1–2 киви
  • 5–6 абрикосов
  • 2 небольших апельсина
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • Для заправки:
  • 1 стакан йогурта
  • 1 пакетик загустителя для сливок
  • 1/2 ч. л. корицы
  • 1 ст. л. меда (по желанию)
  • Для украшения:
  • кокосовая стружка

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Все фрукты тщательно вымыть, обсушить салфеткой. С одного апельсина мелкой теркой снять цедру.
  2. Для заправки йогурт, апельсиновую цедру, мед (если используете), корицу и загуститель соединить и тщательно взбить миксером. Получившуюся смесь поставить в холодильник для застывания.
  3. Очистить киви (половину оставить для украшения), яблоки и грушу от кожицы, нарезать кубиками.
  4. Банан нарезать отдельно небольшими кружочками и сбрызнуть лимонным соком.
  5. Апельсины очистить от кожуры и волокон, снять с долек пленку и каждую дольку разрезать на 3 части.
  6. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки.
  7. На блюдо выложить немного заправки. На нее – подготовленные фрукты. Сверху или по бокам выложить оставшуюся заправку.
  8. Салат украсить ломтиками киви, посыпать кокосовой стружкой и подать на стол.

Творожная запеканка с вишнями

Три варианта фруктовых десертов

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 350 г творога
  • 4 ст. л. сметаны
  • по 2 ст. л. манной крупы и кокосовой стружки
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. сахара
  • 1/2 стак. ягод вишни
  • 1 ст. л. сливочного масла для смазывания формы
  • щепотка соли
  • ванильный сахар
  • 1 яйцо для смазывания
  • манная крупа для выпекания
  • Для соуса:
  • 1 ст. л. крахмала
  • 275 мл воды
  • 2 ст. л. сахара
  • 1/2 стак. ягод вишни
  • Для украшения:
  • сахарная пудра; мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. В миску всыпать манную крупу и кокосовую стружку, добавить сметану, хорошо перемешать. Оставить набухать на 30–40 мин.
  2. Вишни вымыть, удалить косточки, выложить на сито, дать соку стечь.
  3. Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или взбить блендером).
  4. К творогу добавить набухшую манную смесь, сахар, ванильный сахар, соль, яйца и хорошо перемешать до однородности. Затем добавить 1/2 стак. вишен, перемешать.
  5. Форму для кекса смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой. Выложить в нее творожную массу.
  6. Запекать изделие в духовке 40–35 мин при 180 °С. За 15 мин до готовности смазать взбитым яйцом (или желтком).
  7. Для соуса крахмал развести в 75 мл остуженной кипяченой воды. Вишни выложить в кастрюльку с 200 мл воды и сахаром, довести до кипения, варить 2–3 мин. Снять с огня, взбить блендером. Затем опять поставить на огонь, влить крахмал, перемешать, довести до кипения и снять с огня.
  8. Готовую запеканку охла­дить, посыпать сахарной пудрой, украсить мятой. Полить соусои или подать  его отдельно.

Фруктовый десерт с газировкой

Три варианта фруктовых десертов

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 15 г желатина
  • 250 мл 20-процентной сметаны
  • 100 г сахара
  • 1 стак. газированной воды красного, желтого или зеленого цвета
  • 5 слив
  • 3–4 мандарина
  • Для украшения:
  • 100 г 35-процентных сливок
  • 1 пак. загустителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Желатин залить 1/4 стак. остуженной кипяченой воды, оставить на 40 мин набухать.
  2. Газированную воду налить в стакан и оставить, чтобы вышел газ.
  3. В сметану добавить сахар, перемешать. 2/3 набухшего желатина нагреть, не доводя до кипения, немного остудить и влить в сметану. Хорошо перемешать.
  4. Разлить сметанную массу по стаканам или креманкам, поставить в холодильник для застывания.
  5. Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки. Мякоть нарезать некрупными ломтиками.
  6. Мандарины очистить, разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленочек и разрезать на 2–3 части.
  7. Выложить кусочки слив и мандаринов на застывшую сметану.
  8. Оставшийся желатин разогреть, соединить со сладкой водой, из которой вышел газ, перемешать.
  9. Полученной смесью залить фрукты. Дать застыть.
  10. Сливки взбить с сахаром и загустителем. Переложить в кондитерский мешок и украсить десерт.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Эффектная подача: 3 новых закуски для праздничного стола

Яблочный зефир Видео

 

Май 9 2016, 12:05
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ