Три блюда для комплексного обеда

Еда Три блюда для комплексного обеда
Old date:
Current date: 2017-05-24
New date: 2016-05-30

Комплексный обед – основа режима дня, здорового образа жизни и залог хорошего самочувствия!

Фаршированная курица «Любимая»

Три блюда для комплексного обеда

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ: 

  • курица весом около 1,5 кг
  • соль, специи по вкусу
  • Для начинки:
  • 100 г риса
  • 100 г грибов
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • Для украшения:
  • зелень
  • овощи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Соль смешать со специями и натереть подготовленную курицу снаружи и внутри. Оставить промариноваться на 30 мин.
  2. Для начинки рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать небольшими кубиками, грибы нарезать мелко. Обжарить вместе грибы и лук с морковью.
  3. Сладкий перец нарезать небольшими кубиками.
  4. Смешать грибную смесь с рисом и сладким перцем, начинить получившейся массой курицу. Сколоть отверстие зубочистками или зашить. Ножки уложить крест-накрест и связать.
  5. Выложить курицу на противень и запекать в течение 1 ч и 10–30 мин в духовке, разогретой до 220–230 °С. Поливать курицу выделившимся соком через каждые 10 мин.
  6. Готовую курицу украсить зеленью и овощами.

Суп с фрикадельками

Три блюда для комплексного обеда

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 300 г свинины
  • 1/4 кочана молодой капусты
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. муки
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 картофелины
  • 3 ст. л. замороженного зеленого горошка
  • 3 ст. л. раст. масла
  • соль, перец, лавровый лист
  • зеленый лук для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Мясо пропустить через мясорубку. В фарш вбить яйцо, добавить соль и перец, тщательно вымешать. Из фарша сформовать фрикадельки. Обкатать в муке.
  2. Овощи очистить. Картофель нарезать крупными кубиками, морковь – средними, а лук – мелкими.
  3. В чашу мультиварки влить растительное масло, включить режим «тушение», обжарить фрикадельки в течение 5–7 мин, затем добавить морковь и лук, тушить в течение 5 мин. К обжаренным овощам добавить картофель и горошек. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
  4. Залить овощи и фрикадельки 1,5 л воды. Закрыть крышку. Установить режим «тушение» на 1 ч. За 10 мин до конца приготовления добавить нарезанную крупной соломкой молодую капусту.
  5. Готовый суп украсить зеленью.

Брускетта с брынзой и черри

Три блюда для комплексного обеда

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 4 ломтика цельнозернового хлеба
  • 1 зубчик чеснока
  • Для начинки:
  • 8 помидоров черри
  • 100 г брынзы
  • зелень
  • укропа и базилика
  • 3 ст. л. раст. масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Ломтики хлеба выложить на сухую сковороду и слегка подрумянить.
  2. Помидоры и зелень вымыть. Помидоры разрезать пополам, затем каждую половинку разрезать еще на 4 части. Брынзу нарезать мелкими кубиками, зелень мелко порубить. Соединить в миске помидоры, зелень и сыр, заправить раст. маслом, перемешать.
  3. Хлеб с одной стороны натереть чесноком, сверху ровным слоем аккуратно распределить начинку.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Едем на природу! 3 рецепта для трапезы под открытым небом

Топ-3 горячих блюд

Май 30 2016, 12:05
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ