Треска с соусом из белых грибов

Еда
Old date:
Current date: 2017-11-25
New date: 2013-09-15
Фото: Евгений Гордеев
Фото: Евгений Гордеев

Ингредиенты:

 

  • 600 гр филе трески
  • 300 гр белых грибов
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 луковица
  • сливки
  • растительное масло
  • несладкие кукурузные хлопья (для панировки)
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовить панировку для рыбы: взбить в блендере кукурузные хлопья.
  2. Обвалять подсоленное филе трески в кукурузной панировке, можно предварительно окунуть филе во взбитое яйцо.
  3. Обжарить рыбу на сковороде в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем поместить филе в теплую духовку.
  4. Грибы промыть, нарезать дольками, посолить. Выложить на сковороду без масла и припустить, собирая сок, который составит основу соуса.
  5. Добавить в грибы 2 столовых ложки растительного и 1 столовую ложку сливочного масла. Довести грибы до золотистого цвета. Затем добавить к грибам нарезанный некрупно лук, припустить до прозрачности.
  6. Отобрать со сковороды несколько ложек лука и грибов, засыпать их в блендер и взбить.
  7. Добавить заранее собранный сок грибов и сливки в блендер и взбить смесь еще раз. Затем добавить полученную массу к грибам и тушить смесь на малом огне.
  8. Достать рыбу из духовки, сверху на нее выложить крупные кусочки грибов, по бокам налить соус.

 

Сентябрь 15 2013, 04:09



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 7094
    [post_author] => 37605
    [post_date] => 2013-09-15 16:20:07
    [post_date_gmt] => 2013-09-15 13:20:07
    [post_content] => [caption id="attachment_7095" align="alignleft" width="300"]Фото: Евгений Гордеев Фото: Евгений Гордеев[/caption]

Ингредиенты:

 

Приготовление:
  1. Приготовить панировку для рыбы: взбить в блендере кукурузные хлопья.
  2. Обвалять подсоленное филе трески в кукурузной панировке, можно предварительно окунуть филе во взбитое яйцо.
  3. Обжарить рыбу на сковороде в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем поместить филе в теплую духовку.
  4. Грибы промыть, нарезать дольками, посолить. Выложить на сковороду без масла и припустить, собирая сок, который составит основу соуса.
  5. Добавить в грибы 2 столовых ложки растительного и 1 столовую ложку сливочного масла. Довести грибы до золотистого цвета. Затем добавить к грибам нарезанный некрупно лук, припустить до прозрачности.
  6. Отобрать со сковороды несколько ложек лука и грибов, засыпать их в блендер и взбить.
  7. Добавить заранее собранный сок грибов и сливки в блендер и взбить смесь еще раз. Затем добавить полученную массу к грибам и тушить смесь на малом огне.
  8. Достать рыбу из духовки, сверху на нее выложить крупные кусочки грибов, по бокам налить соус.
  [post_title] => Треска с соусом из белых грибов [post_excerpt] => Рецепт оригинального рыбного блюда [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => treska-s-sousom-iz-belyih-gribov [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2014-10-24 11:33:09 [post_modified_gmt] => 2014-10-24 08:33:09 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=7094 [menu_order] => 16918 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )