Топ-3 блюда из птицы

Еда Топ-3 блюд из птицы
Old date:
Current date: 2017-08-18
New date: 2016-08-07

Блюда из птицы присутствуют на столе практически каждой семьи, и найти что-то новое и при этом угодить всем бывает непросто. Возьмите на заметку еще три рецепта, которые помогут разнообразить ваше меню.

Куриные окорочка «под снегом»

Топ-3 блюд из птицы

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 4 куриных окорочка
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • сок 1/2 лимона
  • растительное масло
  • 3–4 белка
  • Для соуса:
  • 1/3 стак. густой сметаны
  • 3–4 желтка
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. горчицы
  • Для гарнира:
  • маринованные помидоры
  • краснокочанная капуста
  • морковь
  • Для украшения:
  • ягоды клюквы
  • зелень укропа
  • листья салата

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Окорочка вымыть, обсушить полотенцем, натереть солью и перцем с двух сторон, сбрызнуть соком лимона.
  2. В сковороде разогреть масло и обжарить в нем окорочка до золотистого цвета.
  3. Затем накрыть сковороду крышкой, убавить огонь, довести окорочка до готовности, выложить в огнеупорную форму.
  4. Для соуса яичные желтки растереть с горчицей, добавить соль и сметану, взбить. Полить соусом окорочка.
  5. Белки взбить со щепоткой соли в густую пену, выложить на окорочка.
  6. Поставить форму с окорочками в разогретую до 180–200 °С духовку примерно на 5–6 мин, пока белок не подрумянится.
  7. Готовые окорочка выложить на большое блюдо, выстланное листьями салата, и подавать на стол с маринованными овощами, салатом из капусты и моркови, украсив ягодами клюквы и зеленью укропа.

«Мандариновая» курочка

Топ-3 блюд из птицы

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 600 г филе курицы
  • 3–4 мандарина (или 2 небольших апельсина)
  • 150 г твердого сыра
  • 1/2 стак. сметаны
  • соль
  • перец
  • раст. масло для смазывания формы
  • Для украшения:
  • листья салата
  • маринованные помидоры
  • бутоны гвоздики

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Филе курицы вымыть, крупные куски разрезать пополам, слегка отбить, натереть солью и перцем.
  2. Мандарины вымыть, один оставить для украшения. Остальные фрукты очистить от кожуры и удалить косточки.
  3. На подготовленные отбитые куски куриного филе выложить дольки мандаринов, свернуть рулетиками, скрепить зубочисткой.
  4. Выложить рулетики в смазанную растительным маслом форму, хорошо полить сметаной и запекать около 40–50 мин в предварительно разогретой до 200–220 °С духовке.
  5. Сыр натереть на мелкой терке. Рулетики посыпать сыром и опять поставить
    в духовку на 5–10 мин.
  6. Рулетики выложить на сервировочное блюдо, выстланное листьями салата, украсить помидорами. На мандарине бутонами гвоздики выложить узор, поместить мандарин в центр блюда.

Индейка с абрикосами «Удачный дебют»

Топ-3 блюд из птицы

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 700 г филе индейки
  • 0,5 кг абрикос
  • 3 луковицы
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 2 ст. л. томатного соуса
  • 0,5 стак. белого вина
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. корицы
  • лавровый лист
  • соль, перец по вкусу
  • 1/2 пуч. зелени укропа
  • 1–2 зубчика чеснока
  • Для украшения:
  • зелень укропа
  • помидоры черри

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Филе индейки вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, обжарить на сливочн. масле до золотистого цвета и переложить в кастрюлю.
  2. Лук очистить, нарезать полукольцами и также обжарить на масле. Добавить к луку томатный соус, вино, сахар, перец, корицу, перемешать. Выложить смесь в кастрюлю к мясу, снова перемешать и тушить на слабом огне около 30 мин.
  3. Абрикосы вымыть, удалить косточки.
  4. Муку спассеровать на сухой сковороде, развести жидкостью, образовавшейся при тушении мяса.
  5. Абрикосы, муку, соль и лавровый лист добавить в кастрюлю и тушить на слабом огне еще 15–20 мин.
  6. Зелень укропа и очищенный чеснок вымыть, мелко нарезать и добавить к мясу за 2–3 мин до готовности, затем снять с огня и дать постоять 5–10 мин.
    Готовое мясо выложить на блюдо, украсить укропом и половинками черри.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Топ-3 рецепта ароматной выпечки

Три лучших супа

Август 7 2016, 12:08
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 117365
    [post_author] => 30778
    [post_date] => 2016-08-07 12:00:16
    [post_date_gmt] => 2016-08-07 09:00:16
    [post_content] => 

Блюда из птицы присутствуют на столе практически каждой семьи, и найти что-то новое и при этом угодить всем бывает непросто. Возьмите на заметку еще три рецепта, которые помогут разнообразить ваше меню.

Куриные окорочка "под снегом"

Топ-3 блюд из птицы ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Окорочка вымыть, обсушить полотенцем, натереть солью и перцем с двух сторон, сбрызнуть соком лимона.
  2. В сковороде разогреть масло и обжарить в нем окорочка до золотистого цвета.
  3. Затем накрыть сковороду крышкой, убавить огонь, довести окорочка до готовности, выложить в огнеупорную форму.
  4. Для соуса яичные желтки растереть с горчицей, добавить соль и сметану, взбить. Полить соусом окорочка.
  5. Белки взбить со щепоткой соли в густую пену, выложить на окорочка.
  6. Поставить форму с окорочками в разогретую до 180–200 °С духовку примерно на 5–6 мин, пока белок не подрумянится.
  7. Готовые окорочка выложить на большое блюдо, выстланное листьями салата, и подавать на стол с маринованными овощами, салатом из капусты и моркови, украсив ягодами клюквы и зеленью укропа.

"Мандариновая" курочка

Топ-3 блюд из птицы ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Филе курицы вымыть, крупные куски разрезать пополам, слегка отбить, натереть солью и перцем.
  2. Мандарины вымыть, один оставить для украшения. Остальные фрукты очистить от кожуры и удалить косточки.
  3. На подготовленные отбитые куски куриного филе выложить дольки мандаринов, свернуть рулетиками, скрепить зубочисткой.
  4. Выложить рулетики в смазанную растительным маслом форму, хорошо полить сметаной и запекать около 40–50 мин в предварительно разогретой до 200–220 °С духовке.
  5. Сыр натереть на мелкой терке. Рулетики посыпать сыром и опять поставить в духовку на 5–10 мин.
  6. Рулетики выложить на сервировочное блюдо, выстланное листьями салата, украсить помидорами. На мандарине бутонами гвоздики выложить узор, поместить мандарин в центр блюда.

Индейка с абрикосами "Удачный дебют"

Топ-3 блюд из птицы ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Филе индейки вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, обжарить на сливочн. масле до золотистого цвета и переложить в кастрюлю.
  2. Лук очистить, нарезать полукольцами и также обжарить на масле. Добавить к луку томатный соус, вино, сахар, перец, корицу, перемешать. Выложить смесь в кастрюлю к мясу, снова перемешать и тушить на слабом огне около 30 мин.
  3. Абрикосы вымыть, удалить косточки.
  4. Муку спассеровать на сухой сковороде, развести жидкостью, образовавшейся при тушении мяса.
  5. Абрикосы, муку, соль и лавровый лист добавить в кастрюлю и тушить на слабом огне еще 15–20 мин.
  6. Зелень укропа и очищенный чеснок вымыть, мелко нарезать и добавить к мясу за 2–3 мин до готовности, затем снять с огня и дать постоять 5–10 мин. Готовое мясо выложить на блюдо, украсить укропом и половинками черри.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Топ-3 рецепта ароматной выпечки

Три лучших супа

[post_title] => Топ-3 блюда из птицы [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => top-3-blyuda-iz-ptitsyi [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-07-29 22:43:40 [post_modified_gmt] => 2016-07-29 19:43:40 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=117365 [menu_order] => 5792 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )