Топ-3 блюда из печенки

Еда Топ-3 блюда из печенки
Old date:
Current date: 2017-09-21
New date: 2016-08-27

Блюда из печенки – еда для гурманов. Чтобы ее правильно приготовить необходимо чутье опытного повара. Она просто великолепна с яблоками, гарнируемая картофелем, или с гречкой как начинка для птицы. Пробуем, и результат превзойдет все ожидания!

Говяжья печенка с картофельным пюре и жареными яблоками

Топ-3 блюда из печенки

ПОНАДОБИТСЯ:

  • На 4 порции:
  • 3 луковицы
  • 800 г говяжьей печенки
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • 1 кислое яблоко
  • 1 пакетик картофельного пюре (на 4 порции)
  • соль
  • молотый черный перец
  • салатные листья для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Лук очистить и нарезать очень тонкими кольцами. Печенку вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем освободить от пленки, грубых частей, нарезать тонкими полосками, обжарить в оливковом масле и выложить в теплое место.
  2. В сковороду с оставшимся жиром положить лук, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 мин. Яблоко очистить и, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками. Добавить к луку и тушить вместе на маленьком огне еще 5 мин.
  3. Тем временем приготовить картофельное пюре, как указано на упаковке. Печенку посолить и поперчить. Выложить к луку с яблоком и слегка разогреть. Разложить по тарелкам вместе с картофельным пюре и украсить листьями салата.

Печеночный жюльен

Топ-3 блюда из печенки

ПОНАДОБИТСЯ:

  • На 2 порции:
  • 250 г куриной печенки (лучше не замороженной, а охлажденной)
  • 2 средние луковицы
  • 2 стол. ложки сливочного масла
  • 200 г майонеза
  • 2 стол. ложки тертого сыра
  • соль
  • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Печенку разморозить при комнатной температуре (если размораживать в воде, ее сложно будет после этого «собрать»). Быстро ополоснуть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Дать воде полностью стечь.
  2. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Печень разрезать на маленькие кусочки. В сковороде распустить сливочное масло и пассеровать в нем сначала лук до прозрачности, затем добавить печенку и обжарить ее до изменения цвета.
  3. Печенку с луком поперчить по вкусу и посолить (но только не сильно, так как печенка будет заливаться майонезом, который уже содержит соль).
  4. Духовку нагреть до 200°. Обжаренную с луком печенку выложить в огнеупорную форму (лучше — в маленькие порционные формочки, и прямо в них после запекания подать блюдо на стол). Посыпать сверху тертым сыром. Залить майонезом (его можно взять меньше, чем указано в ингредиентах, тогда блюдо будет менее калорийным) и поставить в предварительно нагретую духовку.
  5. Запекать, пока на поверхности не образуется золотистая корочка. Готовое блюдо вынуть из духовки и сразу подать на стол в качестве горячей закуски или второго блюда, отварив на гарнир картофель.

Фаршированная курица с печенкой

Топ-3 блюда из печенки

ПОНАДОБИТСЯ:

  • На 5 порций:
  • 1 курица (весом около 1,5 кг)
  • 1 стакан вареной гречки
  • по 300 г грибов и куриной печенки
  • 2 луковицы
  • 1 стол. ложка растительного масла
  • 100 г сливочного масла
  • соль
  • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Лук и грибы нашинковать и обжарить в растительном масле вместе с печенкой, нарезанной кусочками. Посолить и поперчить, перемешать с гречкой и сливочным маслом.
  2. У курицы срезать крылья, сделать разрез по грудке и аккуратно снять мясо с костей, не повредив кожу. Посолить и поперчить тушку снаружи и внутри.
  3. Нафаршировать тушку и зашить, прихватывая кожу и мясо. Завернуть в смазанную маслом фольгу и запекать 40 мин при 230°.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Топ-3 оригинальных блюд из тыквы

Лодочки из баклажанов с кускусом, помидорами и сыром ВИДЕО

Август 27 2016, 12:08
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 121951
    [post_author] => 30778
    [post_date] => 2016-08-27 12:00:55
    [post_date_gmt] => 2016-08-27 09:00:55
    [post_content] => 

Блюда из печенки – еда для гурманов. Чтобы ее правильно приготовить необходимо чутье опытного повара. Она просто великолепна с яблоками, гарнируемая картофелем, или с гречкой как начинка для птицы. Пробуем, и результат превзойдет все ожидания!

Говяжья печенка с картофельным пюре и жареными яблоками

Топ-3 блюда из печенки ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Лук очистить и нарезать очень тонкими кольцами. Печенку вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем освободить от пленки, грубых частей, нарезать тонкими полосками, обжарить в оливковом масле и выложить в теплое место.
  2. В сковороду с оставшимся жиром положить лук, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 мин. Яблоко очистить и, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками. Добавить к луку и тушить вместе на маленьком огне еще 5 мин.
  3. Тем временем приготовить картофельное пюре, как указано на упаковке. Печенку посолить и поперчить. Выложить к луку с яблоком и слегка разогреть. Разложить по тарелкам вместе с картофельным пюре и украсить листьями салата.

Печеночный жюльен

Топ-3 блюда из печенки ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Печенку разморозить при комнатной температуре (если размораживать в воде, ее сложно будет после этого "собрать"). Быстро ополоснуть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Дать воде полностью стечь.
  2. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Печень разрезать на маленькие кусочки. В сковороде распустить сливочное масло и пассеровать в нем сначала лук до прозрачности, затем добавить печенку и обжарить ее до изменения цвета.
  3. Печенку с луком поперчить по вкусу и посолить (но только не сильно, так как печенка будет заливаться майонезом, который уже содержит соль).
  4. Духовку нагреть до 200°. Обжаренную с луком печенку выложить в огнеупорную форму (лучше — в маленькие порционные формочки, и прямо в них после запекания подать блюдо на стол). Посыпать сверху тертым сыром. Залить майонезом (его можно взять меньше, чем указано в ингредиентах, тогда блюдо будет менее калорийным) и поставить в предварительно нагретую духовку.
  5. Запекать, пока на поверхности не образуется золотистая корочка. Готовое блюдо вынуть из духовки и сразу подать на стол в качестве горячей закуски или второго блюда, отварив на гарнир картофель.

Фаршированная курица с печенкой

Топ-3 блюда из печенки ПОНАДОБИТСЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Лук и грибы нашинковать и обжарить в растительном масле вместе с печенкой, нарезанной кусочками. Посолить и поперчить, перемешать с гречкой и сливочным маслом.
  2. У курицы срезать крылья, сделать разрез по грудке и аккуратно снять мясо с костей, не повредив кожу. Посолить и поперчить тушку снаружи и внутри.
  3. Нафаршировать тушку и зашить, прихватывая кожу и мясо. Завернуть в смазанную маслом фольгу и запекать 40 мин при 230°.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Топ-3 оригинальных блюд из тыквы

Лодочки из баклажанов с кускусом, помидорами и сыром ВИДЕО

[post_title] => Топ-3 блюда из печенки [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => top-3-blyuda-iz-pechenki [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2016-08-19 19:19:45 [post_modified_gmt] => 2016-08-19 16:19:45 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=121951 [menu_order] => 5465 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )