Соте с окороком

Еда Соте с окороком - фото
Old date:
Current date: 2017-05-29
New date: 2015-06-27

Соте все готовят по-разному. Наш вариант очень простой, но потрясающе вкусный! Все овощи готовятся в собственном соку, пропитываются ароматами друг друга, а вдобавок ко всему еще и аромат копченого мяса…

Соте с окороком - фото

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 зубчик чеснока
  • 2 молодых цукини
  • 600 г брюссельской капусты
  • сок лимона по вкусу
  • 100 г изюма без косточек
  • зелень петрушки или кинзы
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2/3 стак. воды или овощного бульона
  • соль, перец по вкусу
  • 50 г семян тыквы
  • 300 г окорока
  • 1–2 моркови

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соте с окороком - фото

Фото: Burda Media
Цукини, морковь вымыть и обсушить. Морковь очистить и нарезать кружками. Цукини нарезать крупными кубиками или ломтиками.
Соте с окороком - фото

Фото: Burda Media
Изюм вымыть, замочить на 10 мин в воде. Воду слить. Изюм сбрызнуть соком лимона, оставить на 10 мин.
Соте с окороком - фото

Фото: Burda Media
Окорок нарезать кубиками.
Соте с окороком - фото

Фото: Burda Media
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Растопить на сковороде половину сливочного масла, положить чеснок, обжарить до золотистого цвета, затем чеснок удалить, положить в сковороду брюссельскую капусту и цукини и обжарить, перемешивая, на среднем огне.
Соте с окороком - фото

Фото: Burda Media
На другой сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Положить морковь, готовить 3 мин, затем добавить нарезанный окорок и изюм и обжаривать 3 мин. Положить брюссельскую капусту, влить бульон и тушить 5 мин, пока капуста не станет мягкой, но не потеряет зеленый цвет. Петрушку вымыть, обсушить, порубить. Приправить солью и черным перцем. Посыпать петрушкой и семенами тыквы. Украсить по желанию.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Июнь 27 2015, 12:06
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ