Соте с окороком

Еда Соте с окороком - фото
Old date:
Current date: 2017-07-27
New date: 2015-06-27

Соте все готовят по-разному. Наш вариант очень простой, но потрясающе вкусный! Все овощи готовятся в собственном соку, пропитываются ароматами друг друга, а вдобавок ко всему еще и аромат копченого мяса…

Соте с окороком - фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 зубчик чеснока
  • 2 молодых цукини
  • 600 г брюссельской капусты
  • сок лимона по вкусу
  • 100 г изюма без косточек
  • зелень петрушки или кинзы
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2/3 стак. воды или овощного бульона
  • соль, перец по вкусу
  • 50 г семян тыквы
  • 300 г окорока
  • 1–2 моркови

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соте с окороком - фото
Фото: Burda Media
Цукини, морковь вымыть и обсушить. Морковь очистить и нарезать кружками. Цукини нарезать крупными кубиками или ломтиками.
Соте с окороком - фото
Фото: Burda Media
Изюм вымыть, замочить на 10 мин в воде. Воду слить. Изюм сбрызнуть соком лимона, оставить на 10 мин.
Соте с окороком - фото
Фото: Burda Media
Окорок нарезать кубиками.
Соте с окороком - фото
Фото: Burda Media
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Растопить на сковороде половину сливочного масла, положить чеснок, обжарить до золотистого цвета, затем чеснок удалить, положить в сковороду брюссельскую капусту и цукини и обжарить, перемешивая, на среднем огне.
Соте с окороком - фото
Фото: Burda Media
На другой сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Положить морковь, готовить 3 мин, затем добавить нарезанный окорок и изюм и обжаривать 3 мин. Положить брюссельскую капусту, влить бульон и тушить 5 мин, пока капуста не станет мягкой, но не потеряет зеленый цвет. Петрушку вымыть, обсушить, порубить. Приправить солью и черным перцем. Посыпать петрушкой и семенами тыквы. Украсить по желанию.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Июнь 27 2015, 12:06



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 61660
    [post_author] => 13392
    [post_date] => 2015-06-27 12:00:23
    [post_date_gmt] => 2015-06-27 09:00:23
    [post_content] => Соте все готовят по-разному. Наш вариант очень простой, но потрясающе вкусный! Все овощи готовятся в собственном соку, пропитываются ароматами друг друга, а вдобавок ко всему еще и аромат копченого мяса...

[caption id="attachment_61663" align="aligncenter" width="600"]Соте с окороком - фото Фото: Burda Media[/caption]

ПОНАДОБИТСЯ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

[one_half last="no"]

[caption id="attachment_61664" align="aligncenter" width="300"]Соте с окороком - фото Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Цукини, морковь вымыть и обсушить. Морковь очистить и нарезать кружками. Цукини нарезать крупными кубиками или ломтиками. [/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_61665" align="aligncenter" width="300"]Соте с окороком - фото Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Изюм вымыть, замочить на 10 мин в воде. Воду слить. Изюм сбрызнуть соком лимона, оставить на 10 мин. [/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_61667" align="aligncenter" width="300"]Соте с окороком - фото Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Окорок нарезать кубиками. [/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_61668" align="aligncenter" width="300"]Соте с окороком - фото Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] Чеснок очистить, пропустить через пресс. Растопить на сковороде половину сливочного масла, положить чеснок, обжарить до золотистого цвета, затем чеснок удалить, положить в сковороду брюссельскую капусту и цукини и обжарить, перемешивая, на среднем огне. [/one_half] [one_half last="no"]

[caption id="attachment_61670" align="aligncenter" width="300"]Соте с окороком - фото Фото: Burda Media[/caption]

[/one_half] [one_half last="yes"] На другой сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Положить морковь, готовить 3 мин, затем добавить нарезанный окорок и изюм и обжаривать 3 мин. Положить брюссельскую капусту, влить бульон и тушить 5 мин, пока капуста не станет мягкой, но не потеряет зеленый цвет. Петрушку вымыть, обсушить, порубить. Приправить солью и черным перцем. Посыпать петрушкой и семенами тыквы. Украсить по желанию. [/one_half] [one_half last="no"]

Источник: журнал "Люблю готовить!"
[post_title] => Соте с окороком [post_excerpt] => Соте все готовят по-разному. Наш вариант очень простой, но потрясающе вкусный! Все овощи готовятся в собственном соку, пропитываются ароматами друг друга, а вдобавок ко всему еще и аромат копченого мяса... [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => sote-s-okorokom [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-06-17 12:21:37 [post_modified_gmt] => 2015-06-17 09:21:37 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=61660 [menu_order] => 10575 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )